Baza wiedzy rodzinnej olejarni Olini.pl

Idzie jesień. Idzie zima. Temperatura spada, a my coraz częściej szukamy ciepła - we wnętrzach, posiłkach i… napojach. Zimowe herbaty to sposób na odporność, rozgrzewkę i ukojenie. Aby delektować się herbatami zimowymi oraz rozgrzewającymi naparami, aby czerpać z nich siłę i zdrowie, poznaj sprawdzone przepisy i genialne składniki.

Czarnuszka ma wiele wartościowych właściwości, które sprawiają, że jest często wykorzystywana w medycynie naturalnej i jako dodatek do różnych potraw. Nasiona czarnuszki mają charakterystyczny aromat i smak, który można wykorzystać do przygotowania naparu. Napar z czarnuszki ma wiele korzyści dla zdrowia i może być spożywany regularnie. Jakie właściwości ma herbata z czarnuszki siewnej i jak ją przygotować w domu? Jak stosować napar z czarnuszki? Tego dowiesz się z artykułu poniżej.

Sprawdź przepis na olej smakowy z tymiankiem, czosnkiem czy ostrą papryczką! Maia Sobczak (@Qmamkasze) wyczarowała dla nas przepisy na oleje smakowe domowej roboty! Zimnotłoczone, świeże, aromatyczne, idealne do sałatek, dressingów. Pyszne!

 

Przepis na wegańskie żelki, bez cukru. Słodko-kwaśne, idealne dla każdego, ale głównie polecamy je dla fanów "gumiastych" miśków, jagód (zarówno leśnych, jak i kamczackich) oraz antyfanów smaku oleju z czarnuszki, którzy mogą się bardzo pozytywnie zaskoczyć. Wegańskie żelki - przepis od Olini. Skusisz się? 

Cofnij się myślami do czasów dzieciństwa. Przypomnij sobie zapach świeżo usmażonych naleśników, które za chwilę Twoja babcia posmaruje pysznym, domowym dżemem. Przyjemnie prawda? Wiemy jak odtworzyć te wspomnienia. Przygotowaliśmy przepis na dżem jagodowy, którego smak pozwoli Ci się cofnąć do beztroskich czasów.

Sprawdź przepis na pesto bazyliowe z... masłem orzechowym! Maia Sobczak (@Qmamkasze) wyczarowała dla nas przepis na pesto z trzema olejami roślinnymi i masłem orzechowym. Kremowe, aromatyczne. Pyszne! 

W szerokościach geograficznych, w których dostęp do owoców zimą jest ograniczony, rządzą przetwory! Dżemy, syropy, zawekowane soki są niczym lato zamknięte w słoiku. W najzimniejszy, najciemniejszy grudniowy dzień, mogą przynieść zapach i smak ogrzanych w słońcu jagód, malin i truskawek. Przypomną Wam aromat wczesnojesiennego, czarnego bzu. Po prostu pycha! Smak to jednak nie wszystko. Przetwory to także sposób na zdrowie, nawet w sezonie infekcyjnym!

Zakwas buraczany - przepis na ten napój jest znany jest w polskiej kuchni od pokoleń. Przez chwilę kiszenie buraków czerwonych zostało zapomniane, by w ostatnim czasie powrócić na fali popularności naturalnych sposobów dbania o zdrowie. Szczególnym zainteresowaniem cieszy się zwłaszcza w okresie Świąt Bożego Narodzenia — zakwas nadaje się bowiem na barszcz wigilijny. Zastanawiasz się jak zrobić tradycyjny zakwas buraczany? Mamy sprawdzone sposoby na jego przyrządzenie!

 

Jak pić olej z czarnuszki, tak by zamaskować specyficzny smak, zaskoczyć i jednocześnie jeszcze bardziej wzmocnić odporność? Wypróbuj przepis na odpornościowy szot, w którym głównym składnikiem jest olej z czarnuszki tłoczony na zimno w dość zaskakującym towarzystwie!