Czarnuszka Olini

Czarnuszka, czyli “złoto faraonów”

Szukając ziaren do tłoczenia naszych olejów kierujemy się świeżością, jakością, a przede wszystkim lokalnością. Dlatego w przypadku czarnuszki zdecydowaliśmy się na polską odmianę czarnuszki siewnej (Nigella sativa L.), w którą  zaopatrujemy się u sprawdzonych dostawców z Podkarpacia.

Czarnuszka, nazywana również czarnym kminem lub „złotem faraonów” jest przyprawą znaną od wieków w kuchni indyjskiej, medycynie chińskiej i Ayurvedzie. W leczeniu stosował ją ojciec medycyny Hipokrates, a olejem z niej tłoczonym nacierała się Kleopatra. Ostatnio ta niepozorna przyprawa zyskuje popularność również u nas. 

Czarnuszka - Właściwości

Maleńkie czarne ziarenka czarnuszki kryją w sobie bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz około setki substancji aktywnych. 

Jak większość ziaren są też bogatym źródłem roślinnego błonnika oraz białka. Warto włączyć je do diety szczególnie, że znajdziemy w nich również witaminy i mikroelementy, a do tego ich smak podkręci każdą potrawę.

Czarnuszka - Zastosowanie

Czarnuszka ma bardzo bogaty, wyrazisty ziołowy smak, który doskonale ożywi wiele dań. Tradycyjnie jest składnikiem wielu potraw i mieszanek przypraw w kuchni indyjskiej, która znana jest ze swych intensywnych smaków. 

Czarnuszkę można wykorzystać jako ciekawy dodatek:

• do pieczywa  oraz innych wypieków, świetnie sprawdzi się jako aromatyczny dodatek w chlebie ziołowym
• jako składnik mieszanek przyprawowych
• do posypania grillowanych warzyw - na przykład frytek z batatów lub marchewki
• do twarożku, hummusu i past warzywnych
• jako posypka do kanapek

Warto wiedzieć

Dostępność i wysyłka: Zamówienia wysyłamy od poniedziałku do czwartku.

Kraj pochodzenia: Polska

Jeżeli masz jakiekolwiek pytania bądź potrzebujesz pomocy przy wyborze oleju zadzwoń na naszą infolinię: 732 080 803 lub napisz: sklep@olini.pl.