Szukając ziaren do tłoczenia naszych olejów kierujemy się świeżością, jakością, a przede wszystkim lokalnością. Dlatego w przypadku czarnuszki zdecydowaliśmy się na polską odmianę czarnuszki siewnej (Nigella sativa L.), w którą zaopatrujemy się u sprawdzonych dostawców z Podkarpacia.
Czarnuszka, nazywana również czarnym kminem lub „złotem faraonów” jest przyprawą znaną od wieków w kuchni indyjskiej, medycynie chińskiej i Ayurvedzie. W leczeniu stosował ją ojciec medycyny Hipokrates, a olejem z niej tłoczonym nacierała się Kleopatra. Ostatnio ta niepozorna przyprawa zyskuje popularność również u nas.
Maleńkie czarne ziarenka czarnuszki kryją w sobie bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz około setki substancji aktywnych.
Jak większość ziaren są też bogatym źródłem roślinnego błonnika oraz białka. Warto włączyć je do diety szczególnie, że znajdziemy w nich również witaminy i mikroelementy, a do tego ich smak podkręci każdą potrawę.
Czarnuszka ma bardzo bogaty, wyrazisty ziołowy smak, który doskonale ożywi wiele dań. Tradycyjnie jest składnikiem wielu potraw i mieszanek przypraw w kuchni indyjskiej, która znana jest ze swych intensywnych smaków.
Czarnuszkę można wykorzystać jako ciekawy dodatek:
Dostępność i wysyłka: Zamówienia wysyłamy od poniedziałku do czwartku.
Kraj pochodzenia: Polska
Jeżeli masz jakiekolwiek pytania bądź potrzebujesz pomocy przy wyborze oleju zadzwoń na naszą infolinię: 693 222 687 lub napisz: sklep@olini.pl.
