Miód Rzepakowy kremowany Olini

Skąd pochodzi miód rzepakowy?

Chyba najpopularniejszy miód w naszym kraju. Jest to miód wiosenny, pierwszy, który pojawia się w ulu po zimie. Pozyskiwany jest z nektaru kwiatów rzepaku (Brassica napus L.), w okresie jego masowego kwitnienia na przełomie kwietnia i maja, kiedy pola pokrywają piękne dywany żółtych kwiatów tej rośliny. 

Rzadko można spotkać go w formie płynnej ponieważ ze względu na dużą zawartość glukozu i niską wilgotność krystalizuje prawie od razu po wybraniu. 

Barwa i zapach

Ma bardzo szczególny kolor. W postaci płynnej jest niemal przezroczysty - jednak bardzo szybko krystalizuje więc bardziej znana jest ta jego postać. W formie stałej przyjmuje bardzo jasną, niemal białą barwę. Niektórzy porównują jego wygląd do smalcu. Ma delikatny aromat kwiatów rzepaku.

Smak 

Jeden z najsłodszych i najłagodniejszych miodów - stąd jego popularność. Ulubieniec maluchów. Zupełnie pozbawiony goryczy.

Miód rzepakowy - dla kogo?

Miód rzepakowy charakteryzuje się najwyższą zawartością aminokwasów i glukozy, co czyni go łatwo przyswajalną odżywką. To prawdziwy zastrzyk energii w stanach wyczerpania i przemęczenia organizmu. Sprzyja regeneracji i wzmacnia odporność.

Tradycyjnie po ten miód sięgały już nasze babcie przy przeziębieniu i grypie dodając go do naparów ziołowych.

Cukry proste zawarte w miodzie rzepakowym są łatwo przyswajalne przez wątrobę przez co sprzyjają jej pracy. Są również swego rodzaju “paliwem” dla serca, co czyni go chętnie wybieranym w celu zadbania o układ krwionośny.

Na czym polega kremowanie miodu?

Wraz z upływem czasu wszystkie prawdziwe miody krystalizują zmieniając konsystencję z płynnej na stałą, ziarnistą lub kryształkową. Aby temu zapobiec miód poddaje się kremowaniu, które polega na długim, delikatnym i bardzo powolnym mieszaniu miodu w niskiej temperaturze. Podczas kremowania do świeżo wybranego miodu nic się nie dodaje, a miód zachowuje wszystkie swoje właściwości. 

Tak skremowany miód staje się puszysty, miękki, łatwiej wydobyć go ze słoika i rozsmarować na pieczywie grubszą warstwą, nie lepi się do rąk i nie brudzi.

Dlaczego warto sięgać po miody

• Miody są pyszne i zdrowe, nadają potrawom i napojom niepowtarzalny smak. 
• Dobroczynne właściwości miodów pszczelich są znane od pokoleń i tradycyjnie wykorzystywane są w ziołolecznictwie. Ciężko jednak wskazać substancję, której miody zawdzięczają ten pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Dzieje się tak dlatego, że skład chemiczny miodu jest bardzo złożony - może zawierać nawet do 300 składników, a dodatkowo każdy miód jest inny (nawet w ramach jednej odmiany występują spore różnice).  
• Powszechnie wykorzystuje się miód jako naturalny antybiotyk i stosuje w czasie przeziębienia i chorób, a także profilaktycznie dla wzmocnienia odporności. 
• Miody są produktami łatwo przyswajalnymi - w składzie miodu dominują cukry proste takie jak glukoza i fruktoza, które stanowią zastrzyk energii w stanach zmęczenia, osłabienia i po wysiłku fizycznym lub umysłowym.
• Miód może być pomocny dla alergików - zawiera sporą ilość pyłków, których spożycie w niewielkich ilościach może działać uodparniająco. 
• Ma działanie przeciwzapalne i wykrztuśne - działa kojąco na układ oddechowy. 
• Miodom pszczelim przypisuje się również korzystny wpływ na układ krwionośny.

Miód rzepakowy - zastosowanie

• Do kanapek jako alternatywa dla dżemów czy kremu czekoladowego
• Rozpuszczony w wodzie z dodatkiem soku z cytryny i soli stanowi świetny napój izotoniczny
• Jako składnik “mikstury na odporność”, czyli odstanej przez noc wody z miodem i cytryną
• Idealny dodatek do oleju z czarnuszki - ulubiony patent wszystkich rodziców, pomaga zneutralizować korzenny smak oleju i ułatwia podawanie go dzieciom
• Składnik “szotów na odporność” czyli mieszanki miodu, oleju z czarnuszki, soku z cytryny i syropu malinowego
• Jako zdrowy zamiennik cukru w wypiekach
• Jako naturalny słodzik do napojów

Jak przechowywać miód

Miód ma bardzo długi termin ważności lecz aby zachował swoje właściwości jak najdłużej musi być odpowiednio przechowywany. Najlepiej postawić go w miejscu zacienionym, w temperaturze od 8 do 10°C. Ważne aby słoik z miodem był szczelnie dokręcony ponieważ miód łatwo chłonie zapachy oraz wilgoć.

Miód rzepakowy - Gdzie kupić?

Pamiętaj! Kupując polski miód wspierasz pszczelarzy w prowadzeniu pasiek i zapewniasz pszczołom opiekę. Dzięki opiece pszczelarzy większa liczba pszczół może przetrwać w obecnym środowisku.*

Termin przydatności do spożycia: 36 miesięcy. Data znajduje się na etykiecie.

Kraj pochodzenia: Polska

*http://miodkupujeszpszczolyratujesz.pl/