Syrop z kwiatów czarnego bzu Olini

Kwiaty czarnego bzu

Kwiaty czarnego bzu, małe niepozorne o pięknym, wskazującym na kwitnącą wiosnę, zapachu to prawdziwe źródło cennych składników. Znajdziemy w nich m.in. kwasy fenolowe i organiczne, flawonoidy, triterpeny, sole mineralne, olejki eteryczne, sterole i garbniki. Wszystko to sprawia, że kwiaty czarnego bzu mają całkiem sporo właściwości prozdrowotnych — działają przeciwwirusowo, oczyszczająco, zapobiegają migrenom i działają napotnie.

Jeśli chcemy zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu, kwiaty najlepiej zbierać na przełomie maja i czerwca, gdy czarny bez kwitnie w pełni i przyciąga swoim zapachem. Ważne jest miejsce, w którym rośnie – powinno być oddalone od dróg i zanieczyszczonych miast.

Kwiaty na syrop z czarnego bzu najlepiej zbierać zw piękne słoneczne dni, nie tylko ze względu na samą radość ze zbierania, ale przede wszystkim na obecny na kwiatach pyłek. To w nim znajduje się całe bogactwo właściwości, które potem trafiają do butelki z syropem z czarnego bzu. Z tego powodu nie warto zbierać kwiatów czarnego bzu po deszczu oraz myć je tuż przed przygotowywaniem syropu.

Smak syropu z czarnego bzu kryje się we w pełni rozwiniętych kwiatach, dlatego nie zbiera się pączków ani łodyg, jedynie same kwiatostany.