Czarny sezam Olini

Czarny sezam - przyprawa bogów

Sezam to jedna z najstarszych roślin oleistych uprawianych przez ludzi, znana od tysięcy lat i ceniona szczególnie ze względu na walory smakowe. Korzyści płynące z jego spożywania zauważyli i wykorzystywali już nasi przodkowie. To nie tylko cenne źródło wartościowych kwasów tłuszczowych i białka, ale także bogactwo witamin i błonnika.

To przyprawa bardzo popularna w daniach kuchni Dalekiego Wschodu, dla nas jest pewną nowością. Maleńkie, intensywnie czarne ziarenka, wyglądem przypominają czarnuszkę. Są jednak zupełnie inne w smaku. Nie wyczuwa się w nich goryczki, do tego są bardzo delikatne i neutralne, dobrze komponują się zarówno w daniach słonych, wytrawnych, jak i słodkich. Czarny sezam zwykle jest używany surowy, niełuskany, jako dodatek do potraw.

Czarny sezam - właściwości

Nasiona sezamu czarnego polecane są szczególnie osobom chcącym zadbać o swoją skórę, włosy i paznokcie. Ceniony jest nie tylko w kuchni, ale także w medycynie i w kosmetyce, gdzie wykorzystuje się go do produkcji maseczek, kremów i kosmetyków do pielęgnacji.

Przede wszystkim zastosowanie znajduje w kuchni, gdzie nadaje potrawom słodko-orzechowego smaku oraz aromatu. Jest bogaty w białko i błonnik, do tego bardzo odżywczy i kaloryczny. Chętnie sięgają po niego osoby aktywne fizycznie i sportowcy. To także doskonałe źródło białka, dlatego te ziarna polecane są szczególnie dla wegan i wegetarian.

Czarny sezam - zastosowanie

Czarny sezam jest bardziej aromatyczny i intensywniejszy w smaku niż jego biały odpowiednik. Jest przy tym równie słodki, delikatny i lekko orzechowy. Dlatego łatwo wkomponować go do wielu potraw. Można spożywać go na surowo, albo wcześniej namoczyć, dzięki czemu będzie lepiej trawiony. Podprażony na patelni lub w piekarniku robi się bardziej chrupiący i nabiera głębokiego, lekko korzennego smaku.

Oto kilka przykładowych pomysłów na to, jak możesz wykorzystać czarny sezam w kuchni:

• jako panierka do ryb i mięs
• dodatek do wypieku pieczywa, paluchów lub ciastek
• do posypania sałatki czy surówki
• do dań wegetariańskich
• do sushi oraz dań kuchni azjatyckiej
• podprażony na patelni wzbogaci smak kremowych zup czy sałatek
• dodany do koktajlu zwiększy jego kaloryczność
• jest głównym składnikiem wielu past

Warto wiedzieć

Dostępność i wysyłka: Zamówienia wysyłamy od poniedziałku do czwartku.

Kraj pochodzenia: Indie

Skład: 100% niełuskane ziarno sezamu czarnego

Jeżeli masz jakiekolwiek pytania bądź potrzebujesz pomocy przy wyborze produktu zadzwoń na naszą infolinię: 732 080 803 lub napisz: sklep@olini.pl.