🎁 DZIEŃ NAUCZYCIELA - pyszne i zdrowe zestawy
0
Twój koszyk
Do darmowej dostawy pozostało: freeshipping_textAfterPrice

Twój koszyk jest pusty

WYBIERZ SWÓJ PIERWSZY PRODUKT

Kod rabatowy podasz w kolejnym kroku
Wartość zamówienia 0,00 zł Kontynuuj zakupy
08-03-2023  |  Zuzanna

Oliwa grecka – jaka najlepsza i którą wybrać?

Grecka oliwa z oliwek to słynie z dobrej jakości i pysznego smaku. Uważana za jedną z najlepszych na świecie, cieszy się uznaniem wśród koneserów i szefów kuchni. W tym artykule odpowiemy na kluczowe pytania na temat greckiej oliwy z oliwek. Do rodziny zdrowych produktów Olini właśnie dołączyła oliwa z greckich oliwek Manaki!

Spis treści:

  1. Grecka oliwa z oliwek - jakie oliwki najlepsze?
  2. Oryginalna oliwa z oliwek z Grecji – czym się charakteryzuje?
  3. Co musi zawierać najlepsza oliwa z oliwek z Grecji?
  4. Dobra grecka oliwa z oliwek – jaka powinna być?
  5. Jaka oliwa z Grecji sprawdzi się w naszej kuchni?
  6. Polecana grecka oliwa Olini – dlaczego warto wybrać właśnie ją?

Grecka oliwa z oliwek – jakie oliwki najlepsze?

Smak greckiej oliwy z oliwek determinuje wybór owoców. Greckie oliwki rosną w zasadzie we wszystkich rejonach kraju i są dostępne w różnych odmianach, z których każda ma charakterystyczne cechy smakowe i tekstury. W Olini postawiliśmy na oliwki Manaki. To średniej wielkości zielone lub zielonożółte oliwki, które charakteryzują się intensywnym, owocowym smakiem z delikatnymi nutami orzechowymi i ziołowymi. Oliwa z oliwek Manaki, podobnie jak oliwy przygotowywane z innych odmian oliwek, sprawdzi się do sałatek, past makaronowych, risotta, owoców morz i mięs.  Grecka oliwa z oliwek podbija i uszlachetnia smak warzyw, sałatek i makaronów. 

Oryginalna oliwa z oliwek z Grecji - czym się charakteryzuje?

Oliwa z oliwek z Grecji charakteryzuje się kilkoma wyjątkowymi cechami

Wysoką jakością wynikającą z tłoczenia na zimno 

Dobrej jakości grecka oliwa z oliwek to oliwa extra virgin (z pierwszego tłoczenia), wytwarzana w rodzinnych olejarniach, jak nasza.

Tłoczenie odbywa się w 24h po zerwaniu owoców, w procesie „na zimno”, co oznacza, że olej jest pozyskiwany z oliwek w temperaturze poniżej 27 stopni Celsjusza. Niska temperatura pozwala zachować jak najwięcej składników odżywczych i właściwości smakowych w oliwie. 

Intensywnym smakiem i aromatem

To chyba najbardziej zdecydowana w smaku europejska odmiana oliwy. Jej smak jest bardziej wyrazisty, niż ma to miejsce w przypadku oliwy hiszpańskiej, włoskiej czy oliwy chorwackiej. W greckiej oliwie z oliwek wyczuwalna jest końcowa goryczka, delikatny nuty ziół, orzechów i owoców. Już same oliwki greckie robią wrażenie większych i bardziej mięsistych od pozostałych, dostępnych w Europie gatunków. 

Korzyściami zdrowotnymi

Dobrej jakości oliwa z oliwek to bogate źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i polifenoli. Właśnie te składniki przyczyniają się do korzystnych właściwości zdrowotnych greckiej oliwy z oliwek, takich jak zmniejszenie ryzyka chorób serca, obniżenie poziomu cholesterolu i ochrona przed niektórymi chorobami przewodu pokarmowego.

Co musi zawierać najlepsza oliwa z oliwek z Grecji?

  • NNKT - niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe 
  • Polifenole - W oliwie greckiej Olini ich zawartość jest przebadana i wynosi 359 mg/kg.
Poziom polifenoli w Greckiej oliwie z oliwek Olini jest corocznie sprawdzany w laboratoriach. 20 g Greckiej Oliwy z Oliwek dostarcza odpowiednią ilość przeciwutleniaczy, które chronią lipidy krwi przed stresem oksydacyjnym.

Dobra grecka oliwa z oliwek – jaka powinna być?

Dobrej jakości grecka oliwa z oliwek powinna być wytwarzana z owoców zerwanych w okolicy października i listopada, czyli tzw. wczesnych zbiorów, kiedy owoce mają intensywny smak i aromat. Tłoczenie powinno odbyć się możliwie szybko od zakończenia zbiorów. Tak, jak wspominaliśmy powyżej, najwyższej jakości oliwy, tłoczone są na zimno. Na co jeszcze warto zwrócić uwagę przy wyborze dobrej oliwy z oliwek z Grecji:

  • Jakość oliwek — zdrowe owoce ze sprawdzonych plantacji 
  • Metody produkcji — rzemieślnicze, tradycyjne, czyli tłoczenie na zimno bez filtracji, oczyszczania, rafinacji. 
  • Kolor — dobrej jakości oliwa ma kolor intensywny i przejrzysty. 
  • Smak — wyczuwalne nuty ziołowe, owocowe, orzechowe, lekka goryczka. 
  • Data produkcji — warto wybierać oliwę, która ma świeżą datę produkcji, aby mieć pewność, że zachowała jak najwięcej swoich właściwości.
  • Kwasowość — najlepsze oliwy z oliwek z Grecji mają niską kwasowość (poniżej 0,5%). Kwasowość Greckiej oliwy z oliwek Olini mieści się między 0,2-0,3%

Jaka oliwa z Grecji sprawdzi się w naszej kuchni?

Postaw na grecką oliwę z oliwek extra virgin. To produkt, który doskonale smakuje i sprawdza się w wielu przepisach — i nie chodzi wyłącznie o kuchnię śródziemnomorską. Wykorzystasz ją do pieczonych warzyw, sałatek, dań z grilla, zdrowych sosów do makaronów (np. aglio e olio). Oliwa extra vergin jest najzdrowsza, kiedy podawana na zimno. Mimo to ma dość wysoki punkt dymienia (aż 210), przyda się więc także do smażenia i pieczenia, jednak warto mieć na uwadze, że wysoka temperatura odbiera oliwie jej cenne właściwości zdrowotne i smakowe. 

Polecana grecka oliwa Olini – dlaczego warto wybrać właśnie ją?

Grecka oliwa z oliwek Olini to zimnotłoczona oliwa extra virgin. Powstaje z oliwek smacznej i aromatycznej odmiany Manaki. Owoce pochodzą od sprawdzonego dostawcy, którego gaje oliwne zlokalizowane są u podnóża góry Fokas, w otoczeniu lasów i kwietnych łąk. Jej smak jest ziołowo-trawiasty, lekko owocowy. To zdrowy produkt o niskiej kwasowości, dobrej zawartości NNKT i sprawdzonej w badaniach ilości polifenoli. Nadaje się do dań na zimno, ciepło i do smażenia.

Autorka:

Zuzanna Adamkiewicz-Kiwer Miłośniczka włosingu i DIY. Mama stawiająca na naturoterapię i rodzinne życie w stylu less waste. Dla Olini pisze o pielęgnacji włosów oraz wzmacnianiu odporności u dzieci i dorosłych.

Autorka:Zuzanna Adamkiewicz-Kiwer
Miłośniczka włosingu i DIY. Mama stawiająca na naturoterapię i rodzinne życie w stylu less waste. Dla Olini pisze o pielęgnacji włosów oraz wzmacnianiu odporności u dzieci i dorosłych.

Produkty z naszej olejarni:

[product id="466, 18, 426, 170, 354, 366"]

693 222 687
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium