Oliwa z oliwek podstawą diety śródziemnomorskiej

Aktywność i pozytywne relacje

Dieta śródziemnomorska to nie tylko to, co na talerzu, ale sposób życia, celebrowanie czasu z przyjaciółmi i rodziną przy wspólnych posiłkach. Dbanie o pozytywne relacje oraz aktywność. Jedzenie stanowi sporą część codzienności, pod nie wyznaczane są godziny pracy, cała organizacja dnia. Piramida diety śródziemnomorskiej, w sporej części zawiera aktywność fizyczną oraz celebrowanie i radość z jedzenia. Ważny jest także odpoczynek, podczas sjest oraz wolniejszy tryb życia bez stresu i pędu.

To nie jest dieta odchudzająca

Nadrzędnym celem diety śródziemnomorskiej nie jest odchudzanie. Jednak jeśli wdrożysz jej zasady, a przy tym zmniejszysz ilość kalorii (mniej niż wynosi Twoje zapotrzebowanie na energię) to schudniesz w najlepszy możliwy sposób. Pamiętaj, że dieta śródziemnomorska raczej uboga jest w cukier i oparta na zdrowych roślinnych tłuszczach, bogata jest też w witaminy i błonnik, a to sprzymierzeńcy zdrowej sylwetki. Dieta śródziemnomorska pozwala utrzymać organizm w zdrowiu. Ten sposób odżywiania, przede wszystkim chroni przed chorobami sercowo – naczyniowymi, obniża ryzyko chorób przewlekłych, depresji czy cukrzycy.

Proste zasady

Dieta śródziemnomorska nie zawsze była doceniana. Początkowo nazywano ją dietą ubogich, wszystko dlatego, że królowały w niej rośliny, fermentowane produkty mleczne, nieoczyszczone zboża, a źródłem tłuszczy było nie mięso, a ryby i oliwa. Dopiero niedawno dieta ta została doceniona, a wszystko po publikacji badań potwierdzających pozytywny wpływ, jaki ma ona na zachowanie zdrowia i jak bardzo może przyczynić się do zapobiegania chorobom, szczególnie układu sercowo-naczyniowego.

Podstawą diety śródziemnomorskiej jest:

• używanie nieprzetworzonych, świeżych produktów, pochodzących z lokalnych źródeł, do tworzenia prostych 3-4 składnikowych dań
• dieta śródziemnomorska bogata jest w warzywa, zboża, strączki, owoce – produkty roślinne, mięso stanowi jej marginalny element
• stosowanie świeżych i suszonych ziół do przyprawiania potraw
• głównym źródłem tłuszczu w diecie jest świeżo wyciskana oliwa z oliwek oraz ryby i owoce morza, tłuszcz stanowi około 30% całej diety
• celebrowanie posiłków, długie ciągnące się do późnych godzin kolacje i sjesty, wspólne biesiadowanie
• stosowanie do posiłków czerwone wino, pochodzącego zwykle z lokalnych owoców.

Oliwa z oliwek królową śródziemnomorskiej diety

Mieszkańcy południowej Europy nie wyobrażają siebie posiłków bez oliwy. Dodawana jest ona do potraw na zimno, do sałatek, surówek, a także jako składnik sosów do makaronów czy ciasta do pizzy. Oliwę używa się także do potraw na gorąco oraz do smażenia i duszenia. To właśnie dzięki oliwie dieta śródziemnomorska zyskała miano prozdrowotnej. Oliwa reguluje procesy trawienia, sprzyja metabolizmowi, dzięki niej nawet bogate w węglowodany potrawy nie są ciężkostrawne. Tłoczona na zimno oliwa z oliwek to źródło witaminy E i A oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Regularne jej spożywanie przeciwdziała zakrzepom, chorobom żył, zmniejsza zachorowalność na miażdżycę oraz wpływa na wyrównywanie poziomu cukru we krwi. To dlatego mieszkańcy krajów śródziemnomorskich cieszą się długim życiem i rzadziej zapadają na choroby układu krwionośnego.

W krajach gdzie drzewka oliwne są stałym elementem krajobrazu, tłoczony na zimno olej z oliwek jest produktem powszednim i łatwo dostępnym. W naszej ojczyźnie oliwa jest produktem importowanym. Warto poświęcić więcej czasu i znaleźć takiego importera oliwy, od którego kupimy oliwę świeżo wytłoczoną, niefiltrowaną i prawdziwą. Bo oszustwa w tej branży zdarzają się bardzo często. Możesz więcej przeczytać jak poznać prawdziwą oliwę z oliwek w kolejnym naszym wpisie. Najzdrowsza oliwa to ta extra vergine – bez żadnych dodatków, świeża o lekko goryczkowym i pikantnym smaku. Taką oliwę prosto z Hiszpanii i oliwę z Włoch sprowadzamy dla Ciebie. Kupisz tutaj pyszną oliwę, świeżą, ze sprawdzonego źródła. To właśnie taka oliwa z oliwek jest podstawą diety śródziemnomorskiej.