Spis treści:
TOTOX – wskaźnik jakości suplementów omega-3
Maria Knapik
11 sie 2025
-
Wysoka zawartość kwasów EPA i DHA dobrych dla mózgu, wzroku i sercaŹródło witamin D i A, które wzmacniają kości i odpornośćBez metali ciężkich, pestycydów i dioksynTOTOX surowca – 5
-
Wysoka zawartość kwasów omega-3 – EPA i DHAŹródło witamin D i A, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowegoBez metali ciężkich, pestycydów i dioksyn, co potwierdzają badania
-
Wysoka zawartość kwasów omega-3 – EPA i DHAŹródło witamin D i A, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowegoBez metali ciężkich, pestycydów i dioksyn, co potwierdzają badania
-
Od 4. tygodnia życiaTOTOX 3 – wysoka jakość surowcaNaturalna forma trójglicerydówNeutralny – bez dodatku witamin i aromatów
-
Wysoka zawartość kwasów EPA i DHA dobrych dla mózgu, wzroku i sercaŹródło witamin D i A, które wzmacniają kości i odpornośćBez metali ciężkich, pestycydów i dioksynTOTOX surowca – 5
-
Wysokie stężenie kwasu DHA z alg – min. 40%, który przyczynia się do prawidłowego działania mózgu i wzrokuWysoka zawartość kwasów omega-3Wolny od metali ciężkich, czysty mikrobiologicznieNiski TOTOX – 3*
-
Źródło kwasów DHA, EPA i ALANaturalna forma trójglicerydów (nTG)Z FENACTIVE® o działaniu immunomodulującym, przeciwwirusowym i antybakteryjnymZ naturalnym malinowym aromatem
-
Od 1. roku życiaWysoka jakość surowca – TOTOX* 3Owocowy smakWysoka zawartość omega-3 – 83%
-
Wysoka zawartość kwasów EPA i DHA dobrych dla mózgu, wzroku i sercaŹródło witamin D i A, które wzmacniają kości i odpornośćBez metali ciężkich, pestycydów i dioksynTOTOX surowca – 5
-
Wysoka zawartość kwasów omega-3 – EPA i DHAŹródło witamin D i A, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowegoBez metali ciężkich, pestycydów i dioksyn, co potwierdzają badania
-
Wysoka zawartość kwasów omega-3 – EPA i DHAŹródło witamin D i A, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowegoBez metali ciężkich, pestycydów i dioksyn, co potwierdzają badania
-
Od 4. tygodnia życiaTOTOX 3 – wysoka jakość surowcaNaturalna forma trójglicerydówNeutralny – bez dodatku witamin i aromatów
-
Wysoka zawartość kwasów EPA i DHA dobrych dla mózgu, wzroku i sercaŹródło witamin D i A, które wzmacniają kości i odpornośćBez metali ciężkich, pestycydów i dioksynTOTOX surowca – 5
-
Wysokie stężenie kwasu DHA z alg – min. 40%, który przyczynia się do prawidłowego działania mózgu i wzrokuWysoka zawartość kwasów omega-3Wolny od metali ciężkich, czysty mikrobiologicznieNiski TOTOX – 3*
-
Źródło kwasów DHA, EPA i ALANaturalna forma trójglicerydów (nTG)Z FENACTIVE® o działaniu immunomodulującym, przeciwwirusowym i antybakteryjnymZ naturalnym malinowym aromatem
-
Od 1. roku życiaWysoka jakość surowca – TOTOX* 3Owocowy smakWysoka zawartość omega-3 – 83%
Czym jest wskaźnik TOTOX i jak działa
TOTOX to wskaźnik, który określa poziom utlenienia tłuszczu.Jak go interpretować?
- Im jest on niższy, tym lepsza jest jakość oleju.
Wskaźnik TOTOX – co to jest?
TOTOX to akronim z języka angielskiego. Jego rozwinięcie to – Total Oxidation Value, czyli całkowita wartość utlenienia.
Jak oblicza się wskaźnik TOTOX (liczba nadtlenkowa i anizydynowa)
Wskaźnik TOTOX można policzyć w prosty sposób. Wzór:
TOTOX = 2 × POV + AV - POV to liczba nadtlenkowa, która mówi o tym, jak świeży jest tłuszcz.
- AV to liczba anizydynowa, która odpowiada za nieprzyjemny zapach i smak.
Związek między wysokim TOTOX a stresem oksydacyjnym
Oleje rybie oraz oleje roślinne (np. olej z alg) stosuje się między innymi w celu zmniejszenia stresu oksydacyjnego. Dlatego TOTOX omega 3 jest jednym z najważniejszych wskaźników danego suplementu.
Dlaczego? Jeśli jest on wysoki, właściwości produktu są przeciwne do zamierzonych. Olej zwiększy ilość wolnych rodników, przyspieszy starzenie się komórek i negatywnie wpłynie na zdrowie.
Zawsze wybieraj suplementy, gdzie TOTOX omega 3 jest niski.
Normy i interpretacja wartości TOTOX
Poziom TOTOX podlega ściśle ustalonym normom jakościowym.Bezpieczna wartość TOTOX według EFSA (poniżej 26)
Wartość TOTOX nie powinna przekraczać 26, aby produkt był uznany za bezpieczny do spożycia.
Czyli:
- TOTOX 26 – próg bezpieczeństwa
- TOTOX 20-26 – akceptowalne, ale wysokie utlenienie
- TOTOX 15-20 – średnia jakość, mniejsze ryzyko degradacji składników
Wartość TOTOX poniżej 10 jako wyznacznik najwyższej jakości
W przypadku najlepszych olejów rybich – TOTOX powinien być mniejszy niż 10.- TOTOX 10-15 – wysoka jakość, świeżość i stabilność
- TOTOX < 10 – bardzo wysoka jakość, minimalne utlenienie
- TOTOX < 5 – farmaceutyczna jakość
Jak interpretować poziom TOTOX w suplementach omega-3?
Poziom tego wskaźnika jest szczególnie istotny w przypadku produktów z omega 3. Niski TOTOX świadczy nie tylko o bezpieczeństwie w czasie suplementacji, ale przede wszystkim sugeruje poziom jej skuteczności.
* Wartość TOTOX 3/5 dotyczy czystego surowca. Po dodaniu aromatów/ekstraktów wartość może być nieco wyższa, ale nadal bezpieczna
Jak wybrać suplement omega-3 o niskim TOTOX?
Najwyższy wskaźnik TOTOX omega 3 znajdziesz w produktach, które posiadają:- naturalną formę trójglicerydów (TG)
- wysoką zawartość EPA i DHA
- certyfikaty jakości (np. MSC czy Marin Trust)
Na co zwracać uwagę przy wyborze oleju omega-3?
Po czym poznać dobre kwasy omega 3? TOTOX to nie wszystko. Wysoką jakość suplementu poznasz także po:
- opakowaniu – ciemna butelka chroni przed światłem i utlenianiem
- delikatnym smaku
- braku odbijania się rybą po wypiciu oleju
Omega 3 Olini – produkty z niskim wskaźnikiem TOTOX
- Olej Omega-3 – zawiera kompleks FENACTIVE® z antyoksydantami, kwasy omega-3 (ALA, DHA i EPA), tymochinon i witaminę D3
- Tran – czysty i bezpieczny olej z wątroby dorsza
- Tran pomarańczowy i tran cytrynowy – znakomita opcja dla starszych dzieci i osób, które nie przepadają za posmakiem klasycznego tranu
- Omega 3 wegańskie - Olej z alg – wegańska alternatywa dla tranu
- Omega-3 dla dzieci – kompleks kwasów DHA i EPA o pysznym malinowo-jagodowym smaku
- Tran dla niemowląt "Tranik" – bezpieczny już od 4. tyg. życia, może być pierwszym suplementem w diecie Twojej pociechy
Znaczenie wysokiej jakości surowca i procesu produkcji
Proces produkcji ma fundamentalne znaczenie dla jakości suplementów omega. Niski TOTOX w takich produktach zawdzięcza się:
- świeżym rybom
- szybkiemu procesowi, który minimalizuje ryzyko utlenienia
- nowoczesnym metodom oczyszczania, które pozwalają usunąć zanieczyszczenia, ale nie pozbawiają oleju jego najlepszych właściwości
- właściwemu opakowaniu – ciemna, szklana butelka chroni przed szybszym psuciem
Źródła omega-3 i ich wpływ na wartość TOTOX
Kwasy DHA i EPA (omega-3) można dostarczyć wraz z różnymi olejami.- Olej z sardeli (anchovies)
- Olej z sardynek
- Olej z makreli
- Tran (olej z wątroby dorsza)
- Olej z łososia
- Olej z tuńczyka
- Olej z kryla Olej z mikroalg
Olej rybi i jego podatność na utlenianie
Oleje rybie są bardzo podatne na szkodliwe działanie światła, tlenu i ciepła. Pod ich wpływem szybko się psują.
Olej z wątroby dorsza i jego typowy poziom TOTOX
Większość tranów dostępnych w aptekach i online posiada TOTOX na poziomie ok. 15-26. Produkty ze wskaźnikiem poniżej 15 są uznawane za wysokiej jakości te poniżej 5 za farmaceutyczny standard.
Olej z alg jako alternatywa o niskim TOTOX
Czy oleje rybie to jedyny sposób na kwasy omega 3? Niski TOTOX oraz kwasy DHA i EPA zawiera także Olej z alg. Jest on znakomitą alternatywą dla osób na diecie roślinnej. Będzie także dobrym rozwiązaniem dla tych, którzy nie mogą przekonać się nawet do delikatnego rybiego posmaku.
Technologie produkcji i ich wpływ na TOTOX
Najlepszą metodą pozyskiwania oleju rybnego jest tłoczenie na zimno. To sposób, który minimalizuje utlenianie się oleju.Przebiega pomału, dlatego producent stosujący taką metodę uzyskuje olej wolniej. Jednak dzięki temu produkt zachowuje swoje najlepsze właściwości.
Rafinacja i destylacja molekularna jako metoda oczyszczania olejów
Oczyszczenie z toksyn i metali ciężkich jest niezbędne. Dlatego na jakość oleju mogą wpłynąć także inne procesy: rafinacja i destylacja.
Rafinacja
Może przebiegać w różnych etapach, podczas których usuwane są metale ciężkie, pestycydy, dioksyny czy wolne kwasy tłuszczowe.
Destylacja molekularna
To zaawansowana metoda oczyszczania stosowana w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Polega na odparowaniu substancji w warunkach bardzo niskiego ciśnienia i obniżonej temperatury.
W przeciwieństwie do olejów roślinnych, w przypadku olejów rybich rafinacja jest konieczna, by spełnić normy jakości oraz bezpieczeństwa i zagwarantować niski wskaźnik TOTOX.
Tłoczenie na zimno i ochrona przed utlenianiem
Tłoczenie na zimno polega na delikatnym mechanicznym pozyskaniu tłuszczu z ryb (lub ich części np. wątroby). Przebiega ono bez użycia wysokiej temperatury czy agresywnych środków chemicznych.
Rola przeciwutleniaczy w ochronie omega-3
Wśród składników suplementów z omega-3 często można spotkać dodatek przeciwutleniaczy.Pomaga on chronić wrażliwe kwasy tłuszczowe EPA i DHA przed utlenianiem.
Witamina E jako naturalny stabilizator kwasów tłuszczowych
Witamina E to silny przeciwutleniacz, który pomaga chronić właściwości oleju i przedłuża jego trwałość. Jej dodatek pozwala także uniknąć nieprzyjemnego zapachu czy smaku zepsutego tłuszczu.
Znaczenie przeciwutleniaczy w obniżaniu wartości TOTOX
Dzięki antyoksydantom suplementy mogą zachować właściwości, dzięki czemu dłużej zachowują skuteczność i niski TOTOX.
Jak sprawdzić i monitorować wskaźnik TOTOX?
Wskaźnik TOTOX mierzy się laboratoryjnie przez analizę próbek oleju. Nie da się go samodzielnie sprawdzać na co dzień w domu.Najlepiej polegać na wynikach podawanych przez producenta (na etykiecie lub w opisie produktu).
Warto także wybierać renomowane marki, które regularnie badają swoje produkty oraz posiadają certyfikaty jakości.
Analiza kwasów tłuszczowych i pomiar TOTOX
Analiza kwasów tłuszczowych EPA i DHA w suplementach z omega-3
Indeks omega-3 a jakość suplementu
Indeks omega-3 to wskaźnik określający poziom kwasów EPA i DHA w organizmie. Wysokiej jakości suplementy zapewniają lepszą wchłanialność, dlatego mogą skuteczniej utrzymać właściwy poziom.
Certyfikaty jakości IFOS i Friend of the Sea
Certyfikat TOTOX – co to jest?
Certyfikaty jakości międzynarodowe oznaczenia potwierdzające, że oleje rybne pochodzą ze zrównoważonych źródeł.
Spełniają wysokie standardy:
- jakości
- czystości
- bezpieczeństwa
- odpowiedzialności środowiskowej
- odpowiedzialności społecznej
- MSC (Marine Stewardship Council)
- Marin Trust
- IFOS (International Fish Oil Standards)
- Friend od the Sea
Maria Knapik
-
Wysoka zawartość kwasów EPA i DHA dobrych dla mózgu, wzroku i sercaŹródło witamin D i A, które wzmacniają kości i odpornośćBez metali ciężkich, pestycydów i dioksynTOTOX surowca – 5
-
Wysoka zawartość kwasów omega-3 – EPA i DHAŹródło witamin D i A, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowegoBez metali ciężkich, pestycydów i dioksyn, co potwierdzają badania
-
Wysoka zawartość kwasów omega-3 – EPA i DHAŹródło witamin D i A, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowegoBez metali ciężkich, pestycydów i dioksyn, co potwierdzają badania
-
Od 4. tygodnia życiaTOTOX 3 – wysoka jakość surowcaNaturalna forma trójglicerydówNeutralny – bez dodatku witamin i aromatów
-
KidsWysoka zawartość kwasów EPA i DHA dobrych dla mózgu, wzroku i sercaŹródło witamin D i A, które wzmacniają kości i odpornośćBez metali ciężkich, pestycydów i dioksynTOTOX surowca – 5
-
Wysokie stężenie kwasu DHA z alg – min. 40%, który przyczynia się do prawidłowego działania mózgu i wzrokuWysoka zawartość kwasów omega-3Wolny od metali ciężkich, czysty mikrobiologicznieNiski TOTOX – 3*
-
Źródło kwasów DHA, EPA i ALANaturalna forma trójglicerydów (nTG)Z FENACTIVE® o działaniu immunomodulującym, przeciwwirusowym i antybakteryjnymZ naturalnym malinowym aromatem
-
Od 1. roku życiaWysoka jakość surowca – TOTOX* 3Owocowy smakWysoka zawartość omega-3 – 83%
Przeczytaj również
-
Dietetyk Paulina Górska16 mar 2025Kwasy omega-3 – jakie wybrać?Kwasy omega-3 to jedne z najważniejszych tłuszczów w naszej diecie, ponieważ wspierają pracę serca, mózgu, działają przeciwzapalnie, pomagają unormować poziom cholesterolu i trójglicerydów, a takżeCzytaj -
Maria Knapik2 mar 2025Jakie suplementy warto brać? Sprawdź, czy znasz je wszystkieZainteresowanie suplementami rośnie. Można kupić je w marketach, aptekach i w internecie. Ich ceny potrafią być bardzo rozbieżne, a skład nie zawsze zgadza się z tym, co producent podaje na opakowanCzytaj -
Dietetyk Paulina Górska12 gru 2025Kwasy Omega 3 - właściwości i zastosowanieKwasy omega 3 to grupа wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które odgrywają kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu – wspierają pracę serca, mózgu i układu odpornościowego.Czytaj -
Dietetyk Paulina Górska23 paź 2024Niedobór omega 3 - objawy u dorosłych i dzieciO kwasach omega-3 mówi się dużo w kontekście rozwoju i funkcjonowania układu nerwowego czy zapobiegania chorobom serca. Podkreśla się, że niedobór omega-3 może doprowadzić do gorszego funkcjonowaniaCzytaj