Baza wiedzy rodzinnej olejarni Olini.pl

Tradycyjny barszcz wigilijny to danie, bez którego ciężko wyobrazić sobie Święta Bożego Narodzenia. Pyszny, aromatyczny, esencjonalny, pachnący grzybami, o pięknym klarownym kolorze. W czym tkwi tajemnica smaku barszczu wigilijnego? Dlaczego warto dodać do niego zakwas buraczany? Przepisów, receptur i tajnych składników na barszcz wigilijny jest wiele - poznaj najsmaczniejsze z nich!

Zdrowe napoje z octem jabłkowym nadchodzą! W artykule o tym, jak pić ocet jabłkowy, znajdziesz kilka pomysłów na pyszne i zdrowe miksy z octem, które podkręcą metabolizm, wspomogą odchudzanie, dodadzą energii. Napój z octu jabłkowego to witaminowa bomba, która wypita przed posiłkiem zmniejsza skok cukru we krwi. Ocet jabłkowy z cynamonem? Ocet jabłkowy z miodem? A może pożywne smoothie? Znajdź swój ulubiony przepis.

Oliwa z oliwek to nieodłączny element każdej kuchni. Ten skarb Śródziemnomorza to nie tylko esencja pysznego smaku, ale także źródło wielu witamin i prozdrowotnych składników odżywczych. Płynne złoto, bo tak nazywał je grecki poeta Homer, doceniają smakosze na całym świecie, jednak wciąż jeden aspekt jego spożywania wzbudza wiele kontrowersji. Według jednych smażenie na oliwie z oliwek miałoby być karygodnym błędem, według innych nie ma ku temu przeciwwskazań. Jak jest naprawdę? Dzisiaj rozprawiamy się z najpopularniejszymi mitami!

Buraki to najbardziej znany polski superfood, a wytwarzany z nich sok z kiszonych buraków – prawdziwy napój mocy, którego nie powstydziliby się nawet komiksowi Galowie z tej jednej, jedynej niepodbitej przez Cezara osady. Właściwości tej niezwykłej kiszonki są imponujące: zakwas jest nie tylko pyszny, ale stanowi także prawdziwą bombę witaminowo-mineralną. Czemu jest taki modny? Czy naprawdę jest tradycyjnym sposobem na wzmocnienie odporności? Zadajecie nam na jego temat wiele pytań – dzisiaj odpowiadamy jak pić sok z kiszonych buraków, jak zrobić go w domu, jakie są jego właściwości i „z czym go się je”. Zaczynajmy!

Olej lniany to jeden z najzdrowszych olejów roślinnych. Ze względu na niepowtarzalną i bardzo korzystną dla organizmu proporcję kwasów omega 3 i 6 jest nieocenionym elementem zdrowej diety Zastanawiasz się, na co pomaga? Olej lniany tłoczony na zimno, z dobrej jakości nasion lnu, jest cennym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6. Wykazuje również działanie antyoksydacyjne, wspiera trawienie, metabolizm i przyczynia się do obniżenia poziomu złego cholesterolu. Liczne właściwości oleju lnianego sprawiają, że może on znaleźć zastosowanie nie tylko w kuchni, ale również… w naszej kosmetyczce! Przeczytaj nasz artykuł i dowiedz się, kiedy i jak warto go stosować.

Jak zrobić majonez? Gęsty, puszysty, aromatyczny, żółty od świeżych żółtek jaj, na świeżym, zimnotłoczonym oleju. Najlepszy! Tutaj podrzucamy wam przepisy na majonez domowy, w kilku (nawet dość zaskakujących) wersjach. Pierwszy, tradycyjny, z żółtkami jaj, kolejny z...kimchi, jeszcze jeden z twarogiem i jogurtem, który pozwoli wam zrobić majonez idealnie pasujący do diety dr Budwig. Wszystkie przepisy na domowy majonez są z zastosowaniem oleju roślinnego (olej lniany, olej rzepakowy), dzięki którym wyczarujecie idealny, puszysty, domowy majonez, bogaty w Omega-3.