Dżem z czarnej porzeczki Olini

wytwarzany w małych partiach

z naturalną pektyną

Dżem porzeczkowy domowy

Nasz dżem z czarnej porzeczki przywołuje wspomnienia z dzieciństwa i wakacji u babci. Już sam jego zapach działa terapeutycznie! Smakiem przypomina owoce jedzone zaraz po zerwaniu albo domowe przetwory wyjadane ukradkiem ze słoika.

To dlatego, że nasz domowy dżem z czarnej porzeczki robiony jest jak dawniej, według tradycyjnych receptur bieszczadzkich gospodyń, które z sercem odtworzyli współcześni rzemieślnicy. Powstaje w odpowiedniej temperaturze z połączenia zbieranych ręcznie, dojrzałych owoców, pektyn i cukru.

Dżem z porzeczek czarnych naturalny

Dżem porzeczkowy ma prosty skład bez zbędnych dodatków: syropu glukozowo-fruktozowego, konserwantów czy wody.

Jest naturalnie zagęszczony – nie zawiera środków żelujących. Porzeczki mają duże ilości pektyn, przez co dżemy z czarnej porzeczki gęstnieją w oczach!

Trwałości nadaje mu pasteryzacja i cukier, który jest znany ze swoich właściwości konserwujących.

Nasz dżem ma też apetyczny, głęboki, niemal czarny kolor, który owoce zawdzięczają antocyjanom.

Dżem z czarnej porzeczki – właściwości

Przetwory, w tym również dżemy, już od XVI wieku traktuje się nie tylko jako słodkie specjały, ale też leki. Dawniej nie było aptek na każdej ulicy, za to przetwory w każdej spiżarni.

Czarna porzeczka jest rośliną leczniczą. Od nasion po liście, pełna jest cennych dla zdrowia substancji.

Jedzenie przetworów z czarnej porzeczki korzystnie wpływa na przemianę materii i zwiększa odporność organizmu.

Dżemy z czarnej porzeczki są, obok jagodowych, najbogatsze w polifenole.

Warto ich umiarkowane ilości włączyć do racjonalnej diety. Są świetną alternatywą, gdy nie mamy dostępu do świeżych owoców.

Warto wiedzieć

Wyprodukowano w: Polska

Dla kogo: Bezpieczny dla kobiet w ciąży i dzieci. Odpowiedni dla wegetarian i wegan. Nie zawiera glutenu.

Smak: Wyrazisty, słodko-cierpki smak.

Zapach: Intensywny aromat czarnej porzeczki.

Konsystencja: Produkt gęsty, z lekko rozdrobnionych całych owoców z pesteczkami, rozpływający się w ustach.

Termin przydatności: 2 lata od daty produkcji.

Przechowywanie: Dżem porzeczkowy należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w temperaturze 10-15°C. Po otwarciu należy trzymać w lodówce.

Skład

Czarna porzeczka*, cukier, pektyna (naturalna substancja żelująca). Produkt pasteryzowany. *Sporządzono z nie mniej niż 71 g owoców na 100 g produktu.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze	w 100g
Wartość energetyczna	787 kJ / 188 kcal
tłuszcz	0,1 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0 g
węglowodany	47 g
- w tym cukry	37 g
białko	1 g
sól	0 g

Dżem z czarnej porzeczki – zastosowanie

Dżem porzeczkowy na świeżej bagietce, ciepłej bułce z masłem lub chrupiącym toście to uczta dla podniebienia. Jego smak świetnie współgra z naleśnikami, goframi, kluskami, a także grillowanym mięsem i klopsikami oraz lodami czy wypiekami: ciastkami, muffinkami, tartami, tortami i biszkoptami. Można dodać go do sosu barbecue – mniam!

Dżem z czarnej porzeczki – cena

Przy wyborze dżemu nie cena jest najważniejsza, a skład. Dlatego czytajmy etykiety! Nie warto kupować produktów, które zawiera uzależniający i niezdrowy syrop glukozowo-fruktozowy.

Zwracajmy uwagę, z jakiej ilości owoców zrobiony jest dżem z czarnej porzeczki. Powinno być ich minimum 70 g na 100 g.

Dżem z czarnej porzeczki jak domowy – przepis

Dlaczego nasz dżem z czarnej porzeczki smakuje jak tradycyjny, domowy?
Nasze przetwory powstają z całych owoców, które po zbiorze są myte, a następnie wrzucone do zwykłego garnka. Nie maszyny! Gotowane są w małych porcjach, na prawdziwym ogniu, we własnym soku – nie dolewa się do nich wody.

Owoce czarnej porzeczki są przed gotowaniem lekko rozdrabniane.

Dżem, jak robi się to od wieków, jest słodzony cukrem – dla smaku i jego dobrych właściwości konserwujących.

Dlaczego warto sięgnąć po Dżem z czarnej porzeczki Olini?

Najlepszy surowiec

Dżem porzeczkowy powstaje z najlepszej jakości owoców z bieszczadzkiego ogrodu. Dokładnie takich, z których przetwory robiły tamtejsze babcie. Poznasz to po jego smaku, zapachu i wartościach odżywczych. Nasze dżemy konserwowane są naturalnie - dzięki pasteryzacji i cukrowi. Są to produkty naturalne, bez sztucznych dodatków.

Odpowiedni proces produkcji

Dżem porzeczkowy to produkt rzemieślniczy. Każdy jego słoiczek przygotowywany jest ręcznie w naszej zaprzyjaźnionej manufakturze.

Mała skala

Naszych dżemów nie znajdziesz w dużych sklepach. Nie stoją na półkach. Do Ciebie trafiają świeże produkty, które pochodzą z małej partii.

Bezpieczny transport

Każdy nasz produkt na czas transportu pakujemy w styropianowy termos (cały czas pracujemy nad bardziej ekologicznymi opakowaniami) dla bezpieczeństwa i ochrony przed temperaturą i światłem słonecznym.

Najczęściej zadawane pytania

Dlaczego dżem porzeczkowy jest słodzony cukrem?

Cukier w naszych dżemach, tak jak w tradycyjnie robionych przetworach, ma podwójną funkcję. Po pierwsze sprawia, że smak produktu jest mniej kwaśny. Po drugie, ma też dobre właściwości konserwujące. Dzięki cukrowi nasz produkt jest w 100% naturalny, wolny od dodatkowych konserwantów i wzmacniaczy smaku.