Miód lipowy Olini

Miód lipowy z pasieki wędrownej

Jaki jest miód lipowy naturalny Olini?

Miód lipowy Olini może różnić się smakiem w zależności od zbiorów. Czasami jest delikatny i łagodny, innym razem bardziej intensywny, lekko szczypiący w język. W jego bukiecie aromatycznym wyczuwalna jest kwiatowa nuta.

Jak powstaje naturalny miód lipowy?

Miód lipowy smak, zapach i jakość zawdzięcza pasiece wędrownej z województwa lubuskiego. Jej ideą jest to, że pszczelarze przenoszą ule z miejsca na miejsce, aby miały pod dostatkiem kwitnących roślin. Pszczele domy ustawiają przy sadach, polach czy w lasach.

Miód przelewa się do słoików, gdy jest jeszcze płynny. Krystalizuje się z czasem.

Miód lipowy – cena

To, ile kosztuje miód lipowy, zależy od jego:

• czystości – mniej będzie kosztował produkt zanieczyszczony, z dodatkiem cukru czy zafałszowany resztkami jesiennego syropu skrobiowego
• zawartości enzymów – w fałszowanych, podgrzewanych miodach, enzymy występują w minimalnej ilości (ulegają one rozkładowi już powyżej 45°C)
• gęstości i konsystencji
• świeżości – droższy będzie miód o prawidłowej kwasowości, która świadczy o tym, że ma odpowiedni „wiek”, był właściwie wyprodukowany i przechowywany i nie zachodzą w nim procesy fermentacyjne
• badań jakości produktów pszczelich i spełniania wymogów np. Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju

Miód lipowy – gdzie kupić?

Nasz miód pochodzi z rodzinnej pasieki wędrownej z Lubuskiego. Historia pszczelarstwa w tym regionie Polski jest długa i sięga średniowiecza. Wybierając Olini, zyskujesz:

1. Masz pewność, że Twój miód pochodzi z Polski: Istnieje ryzyko, że miody z europejskich pasiek będą zawierały pozostałości, np. po lekach dla pszczół. Te nie są dopuszczalne w naszym kraju, ale stosuje się je np. na Węgrzech czy w Ukrainie. Dlatego wybieramy produkty od zaprzyjaźnionych pszczelarzy z rodzimej pasieki.
2. Wybierasz zdrowie: Większość miodów w marketach jest pasteryzowana. Wysoka temperatura zabija niepożądane grzyby. Może poprawić kolor i teksturę produktu. Usuwa też krystalizację i wydłuża ich okres przydatności do spożycia. Jednak niweluje jednocześnie cenne składniki miodu, jak np. enzymy.
3. Zapewniasz pszczołom opiekę: Wspierając polskich pszczelarzy w prowadzeniu pasiek, pomagasz zachować populację pszczół w obecnych warunkach klimatycznych.
4. Promujesz świadomą konsumpcję: Robisz to, gdy wybierasz produkty najwyższej jakości, bezpieczne dla zdrowia, od przedsiębiorców, którzy dbają o środowisko naturalne.
5. Nie musisz szukać pasiek i pszczelarzy samodzielnie: Niełatwo jest dotrzeć do zaufanych pszczelarzy. Często nie mają oni swoich stron internetowych czy na Facebooku. Miód sprzedają bezpośrednio ze swojej pasieki lub na lokalnych bazarach, rynkach, festiwalach czy cyklicznych targach żywności.
6. Wiesz, co jesz: Nasze produkty przebadało w 2023 roku Laboratorium Badania Jakości Produktów Pszczelich w Puławach Państwowego Instytutu Badawczego. Wykazało ono, że nasze miody są wysokiej jakości, spełniają normy, nie są fałszowane i są prawidłowo przechowywane.

Prawdziwy miód lipowy od Olini

Badania potwierdziły, że miód Olini:

1. Jest czysty i naturalny

   To znaczy, że nie zawiera zanieczyszczeń mechanicznych ani cukru czy dekstryn skrobiowych. Nie jest też podgrzewany.

2. Ma skład zgodny z nazwą i opisem

   W badaniach potwierdzono, że skład miodu jest zgodny z wymaganiami Rozporządzeń Ministra Rolnictwa i Rozwoju. To znaczy, że masz pewność, że w słoiczku znajduje się ten, a nie inny, miód.

3. Zawiera duże ilości enzymów

   W miodach Olini liczba aktywnych enzymów przekracza normę (> 8 liczby diastazowej). Wynosi ona od 15,8 do 28,3.

4. Ma właściwą konsystencję i gęstość

   To znaczy, że wpływ na jego właściwości fizyczne ma dominująca roślina z której powstał, a nie proces produkcji czy sposób przechowywania.

5. Jest świeży i odpowiednio przechowywany

   Świadczy o tym niska zawartość FHM (jego duże stężenie występuje, gdy miód trzyma się np. w zbyt wysokiej temperaturze). Norma to 30 bądź 40 mg/kg, a w naszych miodach nie przekroczyła 4,3 mg/kg (a często była dużo niższa).

Na podstawie Badania Państwowego Instytutu Badawczego – Laboratorium Badania Jakości Produktów Pszczelich w Puławach (2023 r.).