Spis treści:
- Rozszerzanie diety małego dziecka
- Kiszonki i zakwas buraczany zastosowanie
- Zakwas z buraków właściwości smakowe
- Jak wprowadzić zakwas buraczany do diety dziecka?
- Jak podawać dzieciom zakwas z buraków?
- Jaki olej dla dziecka?
- Olej dla dziecka - jak używać
- Olej z czarnuszki dla dzieci
- Jak podawać dziecku olej z czarnuszki
Rozszerzanie diety małego dziecka
Pierwsze 1000 dni życia jest kluczowe nie tylko dla przyszłych preferencji smakowych małego człowieka, ale też dla jego zdrowia. WHO zaleca, by do 6 miesiąca życia dzieci piły wyłącznie mleko matki. Kolejnych 6 miesięcy to czas rozszerzania diety niemowlaka, eksperymentowania, odkrywania, obserwacji dziecka w trakcie próbowania kolejnych nowych produktów. W okolicy 1 roku życia można już mówić o pełnoprawnej diecie malucha.
W diecie dziecka powinny się znaleźć: zboża, warzywa, produkty białkowe, owoce i zdrowe tłuszcze. Prawidłowa organizacja posiłków zapewnia dziecku energię do wzrostu, zabawy, nauki. Wzmacnia także odporność.
- Zboża - postawcie na kasze, owsianki, jaglanki i produkty pełnoziarniste. To ważne źródło energii dla ciała i mózgu dziecka.
- Warzywa i owoce - zadbajcie o ich 5 porcji w ciągu dnia. Urozmaicajcie formę dań warzywnych i owocowych. Gotujcie zupy, warzywne gulasze, podawajcie warzywa i owoce na surowo. Nie zapominajcie o sokach, smoothies i probiotycznych zakwasach (np. zakwas z buraków dla dzieci) czy innych produktach fermentowanych.
- Produkty białkowe - wybierajcie mięso ekologiczne, jaja z wolnego wybiegu i nabiały o możliwie krótkim składzie. Dowiedzcie się, jaka jest odpowiednia ilość białka dla danego wieku. Zbilansowana ilość produktów białkowych pozwoli Maluchowi rosnąć. Poza ilością bardzo liczy się także jakość produktów białkowych.
- Zdrowe tłuszcze w diecie dziecka - to niezbędne w diecie, skoncentrowane źródło energii. Olej to bezcenny nośnik witamin i nieocenione źródło, działających przeciwzapalnie nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dzięki nienasyconym tłuszczom (np. z oleju rzepakowego) możliwe jest prawidłowe działanie błon śluzowych, obniża się poziom złego cholesterolu. Olej w diecie dziecka to punkt, o którym młodzi rodzice zapominają najczęściej. Dlatego poświęcimy mu więcej czasu.
- Mleko matki - rozszerzanie diety nie oznacza zakończenia okresu karmienia piersią. Mleko matki genialnie wspiera odporność, a długie karmienie piersią (do 2 czy 3 roku życia) jest również zalecane przez WHO.
Kiszonki i zakwas buraczany zastosowanie
Regularne spożywanie produktów fermentowanych ma fenomenalny wpływ na zasiedlenie układu pokarmowego przez zdrowe bakterie. Kiszonki w diecie dziecka (takie jak zakwas z buraków) to więc nic innego jak bardzo skuteczne, naturalne probiotyki.
Włączone do codziennej diety oznaczają zdrową florę jelitową. Badania naukowe pokazują, że to właśnie jelita dbają o odporność, energię i dobre samopoczucie dziecka, ponieważ dzięki nim Maluch potrafi wchłonąć więcej składników odżywczych.
Chodzi o witaminy, minerały, zdrowe składniki pochodzące zarówno z samego zakwasu, jak i innego pożywienia. W ten sposób kiszonki (np. zakwas z buraka) wzmacniają cały organizm, chroniąc dziecko np. przed sezonowymi wirusami, przeziębieniami, jelitówkami itd.
Dzięki właściwościom podnoszącym poziom żelaza, zakwas z buraków dla dzieci będzie nieocenionym wsparciem w leczeniu anemii. Zapewni naturalną osłonę i wsparcie po przebytej infekcji.
Zakwas z buraków właściwości smakowe
Zakwas z buraka może mieć łagodny smak. Wystarczy, że zastosujemy odpowiednie dodatki, jak te w Zakwasiku Olini.
To zakwas buraczany bez czosnku i ostrych przypraw, ale z dodatkiem jarmużu (źródło wit C) i korzenia pietruszki. Jego skład dedykowany jest najmłodszym. Znajdziecie w nim buraka, korzeń pietruszki, jarmuż, cytrynę, sól kłodawską.
Delikatne musowanie tak łagodnego zakwasu z buraka jest dla dzieci przyjemne i intrygujące.
Jak wprowadzić zakwas buraczany do diety dziecka?
Dzieci lubią zakwas z buraka. Zwłaszcza jeśli został wprowadzony do diety odpowiednio szybko lub gdy spożywają go dorośli członkowie rodziny. Nie tylko w okresie jesienno-zimowym!
Obserwacja nawyków dietetycznych otoczenia jest dla dzieci kluczowa. Podobnie jak możliwość wielokrotnego próbowania tego samego produktu w przyjaznych warunkach.
Jeśli chodzi o wprowadzanie warzyw, dietetycy dziecięcy mówią „do 10 razy sztuka”, ponieważ statystycznie zwykle dopiero po 10 kontakcie z nowym produktem dziecko potrafi go zaakceptować.
Jak podawać dzieciom zakwas z buraków?
Zakwas buraczany, spożywany regularnie, nawet po kilka ml dziennie, poprawia wyniki krwi. Zakwas z buraków dla dzieci można podawać dzieciom na pusty żołądek - właśnie wtedy wykazuje najsilniejsze działanie. Zaledwie jedna szklaneczka będzie jedną z pięciu porcji warzyw i owoców, którą dziecko powinno spożyć w ciągu dnia.
Zacznijcie jednak od mniejszych ilości, odmierzając je łyżeczką lub specjalną szklaneczką z miarką Olini. Dobry pomysł to także dodać zakwas z buraków do schłodzonej zupki. Pamiętaj jednak, że temperatura powyżej 40 stopni zabije cenne właściwości zakwasu.
Podpowiedzią mogą być też wskazówki pani dietetyk i specjalistki żywienia dzieci Małgorzaty Jackowskiej:
”Moim zdaniem zakwasy warto zacząć wprowadzać do diety maluchów po 1. roku życia – ze względu na zawartość soli, nie należy przesadzać z ich ilością i warto zakwas włączyć do diety jako składnik posiłków. Po pierwszych urodzinach można stopniowo wprowadzać 1-2 łyżki dziennie, zaczynając od małej ilości. Kiedy maluch skończy dwa latka, można zwiększyć ilość podawanego zakwasu do 4-5 łyżek dziennie”.
Jaki olej dla dziecka?
Szukając oleju dla dziecka, warto postawić na oleje nierafinowane i tłoczone na zimno, ponieważ to właśnie one zawierają najwięcej tłuszczowych kwasów nienasyconych.
Instytut Matki i Dziecka oraz Centrum Zdrowia Dziecka, w kwestii żywienia dzieci mówią, że olej rzepakowy można podawać dzieciom nawet sześciomiesięcznym.
Jeśli planujecie stosować tłuszcze w diecie dziecka, jako dodatek do dań na ciepło wybierzcie taki olej dla dziecka, który dobrze znosi podgrzewanie. Tłoczony na zimno: Olej rzepakowy, Olej słonecznikowy, Olej dla dziecka Olini - to trzy nasze produkty, które możecie podgrzewać do 100 stopni. Nadają się więc do zupek, jajecznicy, naleśników i innych dań podsmażanych. Są to oleje o neutralnym smaku. Dzieci lubią je za to, że nie zmieniają smaku potraw.
Olej dla dziecka Olini (specjalnie przygotowana mieszanka, tłoczonego na zimno 60% olej rzepakowy i w 40% olej słonecznikowy) będzie idealny do rozszerzania diety niemowlaka o zdrowe tłuszcze. W oleju znajdziecie wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych - 92g/100g, witaminy E, która chroni dziecko przed astmą oraz witamin z grupy B, umożliwiających prawidłowy rozwój systemu nerwowego i układu trawiennego dziecka. Nie zapominajmy także o beta-karotenie, z którego organizm wytwarza witaminę A oraz tryptofan – aminokwas pomagający w produkcji melatoniny i serotoniny, czyli hormonów pozwalających dziecku na spokojny sen.
Wiele dzieciaków akceptuje też inne oleje, także te o bardziej zdecydowanym smaku np. tłoczony na zimno olej z pestek dyni, który nie lubi podgrzewania i należy go dodawać do potraw na zimno, lub odpowiednio chłodzonych (np. zupa ok. 40 stopni). W Olini możecie kupować oleje w małych buteleczkach (już od 100 ml), które ułatwiają testowanie w okresie kształtowania się preferencji Malucha.
Olej dla dziecka - jak używać
Gdy wybierzecie już odpowiedni olej, wystarczy regularnie go stosować. Maluch będzie mógł czerpać z pełni zalet zdrowego tłuszczu kiedy:
- dodacie go do jego zupy lub przecieru tuż przed jej podaniem - zwróćcie uwagę na temperaturę dania i specyfikę danego oleju - wiele nadaje się wyłącznie do stosowania na zimno.
- polejecie nim surowe lub gotowane warzywa
- dodacie kilka kropel do ryżu i kaszy, zmieniając konsystencję na bardziej przyjazną dziecku
- wykorzystacie zdrowe tłuszcze w diecie dziecka do podsmażenia jajecznicy, omletów, placuszków
- zastosujecie olej jako dodatek do porannej owsianki czy jaglanki
Olej z czarnuszki dla dzieci
Olej z czarnuszki dla dzieci to wyjątkowy produkt. Badania naukowe potwierdzają jego działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe i antybakteryjne, jak również zwiększające odporność i zmniejszające objawy alergii.
Podawanie oleju z czarnuszki dzieciom to ogrom korzyści i realny wpływ na odporność np. na przedszkolne choroby czy popularne wśród dzieci pasożyty.
Dla dziecka najlepiej wybrać olej nierafinowany i zimnotłoczony, pamiętając, że Olej z czarnuszki pełnię swoich właściwości posiada, kiedy jest świeży.
Olej z czarnuszki trafia w Wasze ręce zaledwie 2 do 5 dni po tym, jak został wytłoczony w naszej rodzinnej olejarni. By nie stracił cennych wartości, pakujemy go w ciemne szkło i wysyłamy do Was w specjalnym termosie - z zaleceniem przechowywania w lodówce.
Jak podawać dziecku olej z czarnuszki
O ile zalety oleju są dobrze znane rodzicom małych dzieci, o tyle większość ma wątpliwości odnośnie do tego, jak podawać olej z czarnuszki.
Olej z czarnuszki ma zdecydowany smak, określany przez dzieci jako ostry. Nie bójcie się włączyć olej z czarnuszki do diety dziecka! Wśród Maluchów nie brakuje czarnuszkowych smakoszy, którzy chętnie piją go prosto z łyżeczki. W tym przypadku można próbować dodawać olej także do schłodzonych zup, sałatek, sosów na bazie jogurtu lub twarogu.
Jeśli Olej z czarnuszki dziecku nie smakuje, postawcie na podawanie go za pomocą miarki lub strzykawki do syropów. Przygotujcie do zapicia ulubiony sok lub kawałek jabłka. To znany patent testerów oliwy, którzy potrzebują szybkiego oczyszczenia i odświeżenia kubków smakowych ze zdrowego tłuszczu. Dzieci zwykle lubią chrupać jabłka. Być może to sposób, który przekona je do oleju z czarnuszki.
Na zdrowie!
Autorka:
Zuzanna Adamkiewicz-Kiwer Miłośniczka włosingu i DIY. Mama stawiająca na naturoterapię i rodzinne życie w stylu less waste. Dla Olini pisze o pielęgnacji włosów oraz wzmacnianiu odporności u dzieci i dorosłych.
