39,90 zł
Oliwa tłoczona na zimno z oliwek Oblica, które rosną tylko w Chorwacji, w regionach od Zadaru do Dubrownika. Zaskoczy Cię nieco innymi od oliwy hiszpańskiej, aromatem i smakiem. Jest delikatna, pozbawiona mocnych, ostrych nut.
Choć Chorwacja nie jest bardzo znanym producentem oliwy z oliwek, to chorwackie gaje oliwne należą do najstarszych na świecie! A pochodzące z regionów Dalmacji produkty z oliwek zalicza się do tych najcenniejszych, o najwyższej jakości.
Cały sekret tkwi w technice produkcji i wspaniałym klimacie, idealnym do dojrzewania zielonych oliwek.
Zbiory owoców, które przeznaczone są do produkcji chorwackiej oliwy z oliwek extra virgin zaczynają się w momencie, gdy słońce nie daje się jeszcze aż tak bardzo we znaki. To właśnie ta pora zbiorów sprawia, że oliwa chorwacka nie jest narażona na zbyt wysoką temperaturę – jej właściwości mogą zostać w pełni zachowane, a smak zachwyca za każdym razem.
Oliwa chorwacka zawiera polifenole – 272 mg/kg, które przyczyniają się do ochrony lipidów we krwi przed stresem oksydacyjnym. Korzystny efekt uzyskany jest przy dziennym spożyciu 20 g oliwy z oliwek.
Spożywanie oliwy nie zastąpi zdrowego trybu życia ani zrównoważonego sposobu żywienia, które mają kluczowe znaczenie dla utrzymania dobrego samopoczucia i zdrowia.
Dzięki całemu procesowi zbierania oliwek i tłoczenia chorwacka oliwa z oliwek ma status extra virgin (z pierwszego tłoczenia) co oznacza, że jest tłoczona na zimno (tłoczenie nie przekracza 28°C), nie jest poddawana żadnym modyfikacjom czy oczyszczaniu, a do samej oliwy nie dodaje się żadnych ulepszaczy.
Extra virgin to także ręczne zbiory oliwek oraz tłoczenie maksymalnie w ciągu 24 h. To wszystko daje gwarancję tego niesamowitego, delikatnego, pozbawionego mocnych, ostrych nut smaku oliwy chorwackiej, no i oczywiście jej właściwości.
Według norm europejskich i międzynarodowych, aby oliwa została zdefiniowana jako extra virgin, musi mieć kwasowość poniżej 0,8%. Kwasowość naszej oliwy chorwackiej wynosi 0,07%.
100% oliwa extra virgin z pierwszego tłoczenia na zimno
Chorwacja
2024 r. – nasza oliwa jest bardzo świeża, tłoczona raz w roku, zaraz (maksymalnie 24 godziny) po zbiorze oliwek
dla osób, które lubią kuchnię śródziemnomorską, kobiet w ciąży, osób na diecie wegańskiej i wegetariańskiej
można podawać
Oliwa o żółtym kolorze oraz średniej goryczce i pikantności.
charakterystyczny dla oliwy
płynna, oleista; może zgęstnieć w niskiej temperaturze (trzymana np. w lodówce)
prosto z łyżki albo w sałatkach, z chlebem lub warzywami i w zupach; na zimno i ciepło – nadaje się do smażenia
Nie zawiera glutenu i orzechów.
Termin przydatności do spożycia obecnej partii to 29.05.2026 r. (znajdziesz go na tylnej etykiecie).
Aby cieszyć się smakiem i właściwościami oliwy, przechowuj ją w ciemnym i chłodnym miejscu, w temperaturze od 10°C do 18°C, w sposób niedostępny dla małych dzieci. Może, ale nie musi to być lodówka (oliwa może w niej zmętnieć).
0,07%
6,32 mEq O₂/kg
1,52
0,1
0,0
| Wartości odżywcze | w 100g |
| Wartość energetyczna | 3700 kJ / 900 kcal |
| tłuszcz | 100 g |
| w tym: | |
| – kwasy tłuszczowe nasycone | 20 g |
| – kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 65 g |
| – kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 15 g |
| węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0 g |
| białko | 0 g |
| sól | 0 g |
Chorwacka oliwa, uzyskiwana z odmian oliwek Oblica, jest słodka i dobrze komponuje się ze smakiem ryb. W kuchni sprawdzi się jako idealny tłuszcz roślinny do picia na zimno, prosto z łyżeczki. Najlepsza jest do maczania świeżego chleba i polewania grzanek tuż przed podpieczeniem. Idealnie sprawdzi się w formie dressingów, dodatków do sałatek i koktajli owocowo-warzywnych, zup, sosów pomidorowych, pesto itd. Oliwa z oliwek uzupełni Twoją dietę w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT).
Co ważne – na oliwie z oliwek można smażyć! Choć, naszym zdaniem, chorwacka oliwa z oliwek zdecydowanie lepiej smakuje na zimno, szczególnie na świeżym chlebie z solą!
Dobra oliwa z Chorwacji, dzięki swoim licznym właściwościom, może być stosowana nie tylko w kuchni, ale także w pielęgnacji. Jest dodatkiem do kosmetyków, ale używa się jej także jako samodzielnego produktu pielęgnacyjnego (np. do olejowania włosów czy demakijażu).
Ile powinna kosztować dobra, chorwacka oliwa z oliwek?
Na jej cenę mają wpływ: sposób uprawy, region z którego pochodzą oliwki, skala produkcji i oczywiście rodzaj tłoczenia oraz wiek drzew oliwnych.
Chorwackie oliwy charakteryzują się najlepszą jakością na świecie. Wiele z nich produkuje się z jednej odmiany oliwek, rosnącej tylko na jednej wyspie.
Ile kosztuje oliwa z Chorwacji? Cena oliwy z oliwek z tego pięknego kraju jest zdecydowanie wyższa niż włoskiej czy hiszpańskiej.
Nie będziemy ukrywać, że najlepiej w chorwacką oliwę zaopatrzyć się podczas wycieczki do samej Chorwacji, wprost z plantacji. Gdzie kupić dobrą oliwę z oliwek w Chorwacji? Okazuje się, że to może być nie lada wyzwaniem. Jeśli nam się to uda, to warto wówczas poznać historię uprawy oliwek i samemu zobaczyć drzewa oliwne, które czasem liczą nawet 1600 lat!
Zdecydowanie tańszą opcją jest zakup chorwackiej oliwy z oliwek w sklepie. Najlepsi i sprawdzeni producenci oliwy bardzo dbają, by oliwa z oliwek z Chorwacji była przewożona do innych krajów w jak najlepszych warunkach. Najlepsza oliwa z oliwek z Chorwacji powinna być zapakowana w ciemne szkło i mieć bezpieczne opakowanie – to gwarantuje, że chorwacka oliwa extra virgin będzie smakować w domu identycznie jak ta, przywieziona prosto z wycieczki z Dalmacji czy Istrii. Taką oliwę znajdziesz właśnie u nas!
Jaka oliwa z Chorwacji znajduje się w sklepie Olini? Oliwę chorwacką pozyskujemy od sprawdzonego dostawcy. Klimat, uprawa i dojrzewania, chorwackie oliwki oraz sam proces tłoczenia gwarantują, że na Twój stół trafi najlepsza chorwacka oliwa!
Wszystkie nasze oliwy są extra virgin. Oznacza to, że są najwyższej jakości, uzyskane z tłoczenia świeżych oliwek, bez udziału procesów chemicznych, a jedynie dzięki tradycyjnej obróbce mechanicznej. Mówiąc prościej, extra virgin to w 100% świeży i najbardziej wartościowy „sok” wyciśnięty z oliwek.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia pełna jest przeciwutleniaczy, które przyczyniają się do ochrony lipidów we krwi przed stresem oksydacyjnym. To także źródło kwasów tłuszczowych nienasyconych, których nasz organizm nie wytwarza, a potrzebuje do tego, aby prawidłowo funkcjonował.
Wprost przeciwnie! Kilka badań wykazało, że dieta wzbogacona oliwą z oliwek może być korzystna w kontrolowaniu wagi, a nawet pomóc w redukcji tkanki tłuszczowej. Mimo to należy pamiętać, że oliwa z oliwek to tłuszcz, więc trzeba brać pod uwagę ogólną ilość tłuszczów w diecie. Poza tym ma też dużo kalorii.
W niskiej temperaturze oliwa może mętnieć, gęstnieć a nawet zamarznąć – jest to zjawisko zupełnie naturalne i nie ma wpływu na jakość produktu. Oliwę wystarczy wtedy przenieść w cieplejsze miejsce, aby odzyskała swoją klarowność.
Gorzki/gryzący smak to charakterystyczna cecha oliwy z oliwek. Odpowiadają za niego polifenole.
Wśród naszych oliw są ostre (polifenolowa, włoska), jak i delikatne (chorwacka, hiszpańska). Oliwa grecka jest delikatna, ale z ostrym finiszem.
Oliwa z oliwek może jełczeć po okresie przydatności. Ten proces może nastąpić szybciej, jeśli będzie przechowywana w nieodpowiednich warunkach. Dlatego trzeba trzymać ją w chłodnym, ciemnym miejscu i dobrze zakręcać. Aby sprawdzić, czy oliwa z oliwek jest zepsuta – posmakuj jej i powąchaj. Według technologów żywności będzie gorzka lub kwaśna a jej zapach będzie przypominać aromat kredek lub kitu.
Każda pora dnia jest dobra na picie oliwy. Jednak wiele osób praktykuje spożywanie jej na czczo. Jedna łyżeczka lub łyżka oliwy dostarczy nam wielu cennych składników, jeszcze przed śniadaniem!
„Test lodówki” uważano za sposób na odróżnienie oliwy dobrej jakości od rafinowanej. Polegał on na trzymaniu oleju przez całą noc w lodówce. Jeśli rano wciąż był płynny, miało to świadczyć o jego słabej jakości. Jednak nie wszystkie dobrej jakości oliwy stają się mętne czy zamarzają trzymane w chłodnym miejscu. Mają na to wpływ czynniki, takie jak: odmiana, warunki wzrostu, czas zbioru oliwek i wiele innych.
Oliwa z oliwek ma wysoki punkt dymienia, przez co można ją stosować do gotowania, pieczenia i grillowania. Według najnowszych badań to właśnie oliwa z oliwek jest tłuszczem, który najlepiej nadaje się do smażenia. Trzeba pamiętać, żeby nigdy nie smażyć niczego na tej samej oliwie. Poza tym, niektóre oliwy z oliwek mają wyraźny smak i aromat, co może nieznacznie wpłynąć na końcowy smak dań.
Wierzymy, że można jeść zdrowo, naturalnie i smacznie, a produkty tworzyć z troską o ludzi i środowisko.
.jpg)
