Olej z pestek dyni - właściwości i zastosowanie

Spis treści:

1. Właściwości oleju z pestek dyni
2. Olej z pestek dyni – właściwości zdrowotne
3. Olej z pestek dyni – zastosowanie
4. Olej z pestek dyni - przeciwwskazania
5. Olej z pestek dyni – dawkowanie

Właściwości oleju z pestek dyni

Szukasz smacznego i pożywnego dodatku do zup, koktajli czy sałatek? Składnikiem, który świetnie wkomponuje się w wiele przepisów, jest olej z dyni. Właściwości tego naturalnego przysmaku sprawiły, że staje się on coraz chętniej wybieranym olejem roślinnym. Warto mieć go pod ręką zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. To dlatego, że doskonale pasuje do sezonowych warzyw.

Olej z pestek dyni – właściwości

• subtelny orzechowy smak – dzięki niemu łatwo włączyć olej do rozmaitych posiłków
• kuszący zapach – olej z nieprażonych nasion nie pachnie aż tak intensywnie, ale zachowuje za to więcej wartości odżywczych
• delikatnie zielony kolor oraz złociste refleksy sprawiają, że sałatki, pieczone warzywa i inne dania polane olejem wyglądają jeszcze bardziej apetycznie

Olej z pestek dyni – właściwości zdrowotne

Na co pomaga olej z pestek dyni? To produkt spożywczy, który nie posiada właściwości leczniczych. Jest zdrowym dodatkiem, który dostarcza porcję wartościowych składników. Dlatego poleca się stosowanie go w codziennej diecie..

Olej z pestek dyni – właściwości zdrowotne

Jakie składniki odżywcze można znaleźć w oleju z pestek dyni?

• witaminy z grupy B – wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
• witamina A – wspiera wzrok i zdrowie skóry 
• witamina C – pomaga wzmocnić odporność 
• witamina D – wspomaga wchłanianie wapnia, co wpływa na zdrowe kości i zęby
• witamina E – chroni komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi
• kwas linolowy – wspiera zdrowie serca i utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu
• kwas oleinowy – wspomaga zdrowie układu sercowo-naczyniowego, obniża poziom „złego" cholesterolu
• selen – działa przeciwutleniająco, wspiera funkcjonowanie tarczycy i układ odpornościowy
• potas – reguluje ciśnienie krwi i wspomaga pracę serca oraz mięśni
• cynk – wspomaga regenerację skóry, gojenie ran oraz prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego
• fitosterole – ograniczają wchłanianie cholesterolu
• skwalen – wspiera zdrowie skóry
• cytrulina – poprawia krążenie i pomaga w regeneracji mięśni
• kukurbityna – działa przeciwpasożytniczo i wspomaga zdrowie prostaty

Olej z pestek dyni na pasożyty

Olej z pestek dyni na pasożyty to skuteczne rozwiązanie czy mit? Dawniej uznawano go za naturalne remedium na „niechcianych lokatorów” w układzie pokarmowym. Uważano tak dlatego, że zawarta w nim kukurbitacyna to składnik, który paraliżuje pasożyty, przez co wydalenie ich z organizmu staje się łatwiejsze. Współczesna medycyna zna jednak znacznie lepsze sposoby na pozbycie się „pasażerów na gapę”.

Olej z pestek dyni na jelita 

Dlaczego warto stosować olej z pestek dyni na jelita? Ten roślinny tłuszcz jest bogaty w NNKT. Badania potwierdziły, że wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych wykazuje działanie przeciwzapalne. Z tego powodu olej z pestek dyni może wspomagać procesy trawienne i zapobiegać zaparciom. 

Olej z pestek dyni na włosy

Twoje kosmyki wypadają lub są osłabione? Żeby czupryna była bujna i lśniąca zastosuj olej z dyni na włosy:

• zewnętrznie – zewnętrznie – w codziennej pielęgnacji możesz wykorzystać go do olejowania włosów albo jako dodatkowy składnik w odżywce lub masce
• wewnętrznie –  uwzględnienie go w diecie przyczyni się do wzmocnienia cebulek i poprawienia kondycji skóry głowy

Olej z pestek dyni na twarz

Olej z pestek dyni można stosować również na twarz i ciało. Dzięki obecności witaminy E (nazywanej też witaminą młodości) i przeciwutleniaczy idealnie sprawdzi się do cery suchej i dojrzałej. Wystarczy, że dodasz kilka jego kropel do kremu lub balsamu. Mieszanka z olejem pomoże zregenerować skórę i zapobiegnie przesuszeniu. 

Olej z pestek dyni na prostatę 

Olej z pestek dyni na prostatę to jeden z najbardziej popularnych, domowych sposobów na wspieranie zdrowia gruczołu krokowego. Olej zawiera fitosterole, które pomagają w łagodzeniu objawów związanych z przerostem prostaty. Podobnie jak w przypadku pasożytów, takie zastosowanie oleju wywodzi się z ludowej tradycji. Jeśli zmagasz się z problemami zdrowotnymi – najlepiej w pierwszej kolejności skonsultuj się z lekarzem.

Olej z pestek dyni – zastosowanie

Zastanawiasz się, w jakich potrawach najlepiej spisze się olej z pestek dyni? Do czego można go wykorzystać? Ten roślinny tłuszcz jest nie tylko zdrowy, ale i niezwykle uniwersalny. Dlatego pasuje do wielu wytrawnych oraz słodkich dań i przekąsek.

Czy na oleju z pestek dyni można smażyć?

Nie. Olej z pestek dyni posiada niski punk dymienia. Dlatego po zwiększeniu temperatury nie tylko traci swoje właściwości, ale może nawet zaszkodzić. Dlatego stosuj go zawsze na zimno lub jako dodatek do przestudzonych dań.

Lody z olejem z pestek dyni

Lubisz kulinarne nowinki i eksperymenty? Wypróbuj deser Kürbiskernöl-Eis, czyli lody waniliowe lub śmietankowe polane olejem z pestek dyni. Ten specjał pochodzi z Austrii, a dokładniej z regionu Styrii. 

Olej z dyni – zastosowanie w kuchni

• sałatki – pasuje do nich  dressing z oleju z pestek dyni, octu balsamicznego i miodu
• zupy – dodaj kilka kropel do dyniowego kremu, żeby podbić jego smak
• dania makaronowe – dodaj kilka kropel do kremowego tagliatelle z pieczoną dynią
• pieczone warzywa – bataty, marchewki lub cukinia zyskają niepowtarzalny smak
• grillowane mięso – olej z pestek dyni nada potrawie orzechowej nuty
• domowe pesto – zastąp oliwę olejem z pestek dyni
• pieczywo – zanurz w nim chrupiącą kromkę pełnoziarnistego chleba

Olej z pestek dyni – przeciwwskazania

Olej z pestek dyni ma wiele zalet,  jednak nie oznacza to, że wszyscy mogą go stosować. Choć jest „zdrowym tłuszczem”, jego nadmiar w diecie może spowodować nadwagę lub przyczynić się do powstawania rozmaitych dolegliwości zdrowotnych. 

Olej z pestek dyni – przeciwwskazania:

• alergia – osoby uczulone zarówno na pestki, jak i miąższ dyni nie powinny spożywać oleju
• dieta redukcyjna – ze względu na wysoką kaloryczność oleju, osoby dbające o wagę powinny spożywać umiarkowaną jego ilość
• podrażniony układ trawienny – większe dawki oleju mogą zaostrzyć dolegliwości, dlatego w przypadku niestrawności warto zachować ostrożność

Olej z pestek dyni – dawkowanie

Ile oleju z pestek dyni można spożywać dziennie? Chociaż obfituje on w cenne właściwości, to nie należy z nim przesadzać. Zawsze:

• stosuj go na zimno 
• przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu 
• pilnuj właściwej porcji. 

Jak długo chcesz! Olej z pestek dyni możesz stosować przez cały rok. Jego orzechowy smak dopełni wiele potraw – zwłaszcza tych na bazie sezonowych, warzyw. 

Olej z pestek dyni – ile dziennie? 

Jeśli na co dzień nie spożywasz dużych ilości tłuszczu, możesz uwzględnić w swoim menu nawet 3-4 łyżki oleju z pestek dyni. Ale jeśli Twoje dieta jest bogata w awokado, masło, orzechy czy oliwę – 1 łyżka w zupełności wystarczy. 

Czy dzieci mogą pić olej z pestek dyni? 

Olej z pestek dyni dla dzieci to bezpieczny dodatek do diety. Należy pamiętać jednak, że jest kaloryczny – jedna łyżka dostarcza około 90 kcal. Dlatego szczególnie w przypadku małych łasuchów, warto pilnować dziennego spożycia tłuszczów.