Spis treści:
- Kiszonki i fermentacje – jak to działa?
- Co można kisić?
- Co daje kiszenie warzyw – dlaczego warto jeść kiszonki
- Kiszonki warzywne – właściwości
- Nietypowe kiszonki
- Zakwasy warzywne, czyli soki z kiszonych warzyw
- Soki z kiszonych warzyw Olini
- Zakwas buraczany – idealna kiszonka z buraków
- Jak kisić buraki czerwone do picia?
- Najlepsze kiszonki dla dzieci
- Kiszonki z warzyw na zimę
- Kiszonki – przeciwwskazania
- Produkcja kiszonki
- Pasteryzowanie kiszonek
- Kiszonki i zakwasy z warzyw – sklep Olini
- Przepis na kiszoną marchewkę z burakiem
- Gotowe kiszonki wielowarzywne – gdzie kupić?