Spis treści:
- Facelia – właściwości
- Facelia – zastosowanie
- Miód faceliowy właściwości
- Miód faceliowy źródło witamin i minerałów
- Miód faceliowy właściwości prozdrowotne
- Miód faceliowy właściwości lecznicze
- Miód faceliowy – na co pomaga?
- Miód faceliowy a cukrzyca
- Miód faceliowy – jak stosować?
- Miód faceliowy – cena
Facelia – właściwości
Pochodząca z Kaliforni, a do Europy sprowadzona na początku XX wieku facelia (z łac. Phacelia tanacetifolia) to roślina z rodziny ogórecznikowatych. Jej pędy potrafią osiągnąć wysokość nawet… 70-80 cm!
Charakterystyczna korona tej rośliny składa się z pięciu zrośniętych ze sobą płatków o barwie niebieskiej (facelia błękitna), a w zasadzie wahającej się od jasnobłękitnej po błękitno-fioletową, znacznie rzadziej białej – w Polsce najbardziej znaną odmianą jest odmiana facelii błękitnej. Dodatkowo warto podkreślić, że zapach kwiatów facelii jest bardzo przyjemny!
Co szczególnie istotne, facelia jest miododajna. Miód faceliowy jest tzw. miodem nektarowym, czyli inaczej mówiąc – kwiatowym. Okres wegetacji kwiatów facelii jest stosunkowo krótki, bo wynosi ok. 5 do 6 tygodni, ale jest ona za to bardzo wydajna.
Na 1 m2 uprawy kwiatów facelii może pracować jednocześnie nawet do 30 pszczół, natomiast z 1 ha uprawy można uzyskać… do 700 kg miodu! Dlatego też przez pszczelarzy bywa ona nazywana „królową roślin miododajnych”.
Facelia – zastosowanie
Facelia błękitna ma bardzo szerokie zastosowanie. Bywa wykorzystywana m.in. na paszę oraz nawóz zielony, czyli naturalny sposób na podniesienie walorów i żyzności gleby. Ze względu na swoją oryginalną błękitną lub niebiesko-fioletową barwę facelia może być również stosowana jako ozdoba, będąc elementem bukietów strojących np. nasze domy.
Jednak jej głównym i najbardziej powszechnym zastosowaniem – ze względu na fakt, iż jest miododajna – jest wykorzystywanie jej na miód. Jakie działanie ma miód faceliowy i w jaki sposób powinien być stosowany?
Miód faceliowy właściwości
Miód faceliowy to miód nektarowy. Ma barwę jasnożółtą lub delikatnie zielonkawą i przybiera najczęściej stan płynny. Miód krystalizuje się na biało lub kremowo, w raczej małe, drobne kryształki, najczęściej w przeciągu od kilku tygodni, aż do kilku miesięcy.
Miód faceliowy ma delikatny oraz przyjemny, łagodny smak, choć można w nim wyczuć lekko kwaskowaty posmak. Mimo tego miód faceliowy jest też słodki i doskonale sprawdza się jako naturalny słodzik, może więc zastąpić z powodzeniem cukier w herbacie czy innych napojach.
Miód faceliowy źródło witamin i minerałów
Miód faceliowy ma mnóstwo właściwości i jest bogactwem witamin, minerałów oraz mikroelementów. Zawiera m.in.:
- witaminę C – wzmacniającą odporność, ułatwiającą przyswajanie żelaza, będącą silnym antyoksydantem,
- witaminę B2 – będącą wsparciem w okresach stresu i przewlekłego zmęczenia, wspierającą poprawne funkcjonowanie narządu wzroku oraz regulującą ciśnienie krwi,
- witaminę PP – gwarantującą dobrą pracę mózgu i układu nerwowego,
- potas – regulujący ciśnienie krwi, napięcie mięśni, pomagający utrzymać odpowiednią masę mięśniową,
- wapń – budulec tkanki łącznej: kości i zębów,
- żelazo – składnik hemoglobiny, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu,
- magnez – ulepszający pracę szarych komórek, wspomagający układ odpornościowy, poprawiający pamięć oraz koncentrację,
- kobalt – uczestniczący w procesie regeneracji organizmu, wykazujący działanie antynowotworowe, pełniący funkcję regulującą w procesie powstawania czerwonych krwinek,
- fosfor – wpływający na zdrowe, mocne kości, biorący udział w przewodzeniu bodźców nerwowych,
- mangan – odpowiadający za pracę układu nerwowego, mający działanie kojące i łagodzące, np. w trakcie napięcia przedmiesiączkowego u kobiet, a ponadto chroniący przed osteoporozą,
- miedź – odgrywającą istotną rolę w procesie wytwarzania czerwonych krwinek, działającą pozytywnie na układ nerwowy.
Miód faceliowy właściwości prozdrowotne
Wyróżnikiem miodu faceliowego jest jego kompleksowe, silne działanie prozdrowotne. Miód faceliowy ma z pewnością działanie:
- wzmacniające,
- przeciwzapalne,
- odpornościowe.
Miód faceliowy właściwości lecznicze
Właściwości lecznicze miodu faceliowego – jak wielu innych miodów – tak naprawdę są nie do opisania. Przede wszystkim miód ten:
- wzmacnia organizm w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych,
- ceniony jest za wsparcie w leczeniu chorób układu pokarmowego,
- przez wiele osób używany jest jako wsparcie w leczeniu astmy oskrzelowej,
- pomaga w przypadku chorób układu krążenia czy przy nadciśnieniu tętniczym,
- wzmacnia wyczerpany organizm – np. po chorobie czy dużym wysiłku (przy uprawianiu wyczynowego sportu, ale także w stresujących okresach życia itp.),
- w powszechnej opinii przeciwdziała miażdżycy,
- jest często wybierany przez osoby chcące obniżyć swoje ciśnienie krwi.
Miód faceliowy – na co pomaga?
Bogaty we fruktozę i glukozę miód faceliowy może być dobry m.in. na spadki energii w ciągu dnia. Można powiedzieć, że stanowi swojego rodzaju naturalny „energetyk”.
Zastępuje więc niezdrowe przekąski, takie jak np. spożywane do popołudniowej kawy batoniki czy mleczną czekoladę. Już jedna łyżeczka miodu wystarczy, aby podnieść swój poziom energii, a także wzmocnić koncentrację.
Miód faceliowy jest także pomocny – jak już wspomnieliśmy wcześniej – w jesienno-zimowym okresie przemęczenia i zwiększonej zachorowalności. Wspiera organizm w walce z przeziębieniem i infekcjami, działa przeciwzapalnie.
Ze względu na dobry, delikatny smak, miód faceliowy będzie smakował niemal każdemu, także dzieciom, warto więc profilaktycznie używać go już u schyłku lata, zanim zacznie się gorsza pogoda.
Miód faceliowy a cukrzyca
Należy pamiętać, że miody – składające się głównie z węglowodanów: glukozy i fruktozy – niekoniecznie bywają wskazane w codziennej diecie osób chorych na cukrzyce. Dzieje się tak dlatego, że miody mają dość wysoki indeks glikemiczny i nie sprzyjają utrzymaniu odpowiedniej glikemii.
Oczywiście cukrzycy nie muszą całkowicie eliminować miodu ze swojego codziennego menu, ze względu na fakt, iż posiada on inne pozytywne aspekty zdrowotne. Wskazana jest natomiast ostrożność, łagodne wprowadzanie do diety nowych miodów, a także – w razie problemów – konsultacja lekarska.
Podsumowując, miód faceliowy może być spożywany przez osoby z cukrzycą typu II o słabym i średnim nasileniu, w kontrolowanych ilościach. Nie istnieją inne przeciwskazania do stosowania miodu faceliowego. Mogą go przyjmować kobiety w ciąży, a także dzieci powyżej 1. roku życia.
Miód faceliowy – jak stosować?
Zastosowanie miodu faceliowego jest dość szerokie. Miód faceliowy można stosować zarówno w kuchni, jak i w pielęgnacji.
Miód faceliowy stanowi dobrą alternatywę dla cukru i niezdrowych przekąsek, które podjadamy w ciągu dnia. Słodki smak miodu i przyjemna konsystencja idealnie nadaje się do napojów i deserów.
Miód faceliowy jako zdrowy słodzik
Miód faceliowy może służyć do słodzenia herbaty lub kawy. Co szczególnie istotne, może obniżyć on toksyczne działanie teiny! Będzie więc doskonałym wyborem nie tylko dla osób dbających o linię, ale również dla wszystkich tych, którym zależy na zdrowym odżywianiu.
Należy jednak pamiętać, że jak każdy inny miód, również Miód faceliowy jest kaloryczny. Szacuje się, że jedna łyżeczka miodu ma trochę ponad 20 kalorii (100 gram tego produktu może dostarczyć ponad 300 kalorii).
Dlatego też należy go używać rozsądnie i – choć z pewnością miód faceliowy stanowi świetny zamiennik sacharozy i jest od niej o wiele zdrowszy, to jednak nie można stwierdzić, aby był dietetyczny.
Miód faceliowy zastosowanie w okresie przeziębień
Herbata z miodem faceliowym doskonale sprawdzi się również jesienią i zimą, czyli w sezonie, kiedy częściej chorujemy. Nie tylko stanowi uzupełnienie w leczeniu przeziębień i grypy, ale również zadziała profilaktycznie, ze względu na fakt, iż wzmacnia odporność.
Należy przy tym pamiętać, aby nie zalewać miodu wrzątkiem, a jedynie ciepłą, przegotowaną wodą. Wrząca 100-stopniowa woda zabija wszystkie lecznicze właściwości miodu. Zostają jedynie same walory smakowe, jednak szkoda by było tracić na zdrowotnych właściwościach napoju z miodem.
Innym sposobem na stosowanie miodu faceliowego jest jego bezpośrednie spożywanie, np. na łyżeczce, chlebie czy kruchym wafelku. Walory smakowe miodu faceliowego zadowolą nawet największych łasuchów, dlatego nie powinno być problemu z takim stosowaniem tego produktu.
Miód faceliowy to także idealny dodatek do Oleju z czarnuszki! Pozwala złagodzić ziołowy smak oleju z czarnuszki i osłodzić codzienną porcję.
Miód faceliowy zastosowanie w pielęgnacji
Nic nie stoi również na przeszkodzie, aby użyć miodu w domowej pielęgnacji. Może on stanowić np. bazę peelingu do twarzy i ciała oraz maseczki do włosów lub bazę pod olejki eteryczne.
Miód faceliowy nałożony na popękane usta na pewno je zregeneruje i nawilży.
Miód faceliowy – cena
Liczne walory zdrowotne (a także smakowe) miodu faceliowego sprawiają, że jest to produkt, który na stale powinien zagościć na naszych stołach. Warto oczywiście sięgać sprawdzone produkty, pochodzące z zaufanych źródeł, jak nasz rodzinny sklep Olini.
Miód faceliowy kosztuje poniżej 30 zł, a jego prozdrowotne właściwości są nie do przecenienia! Ponadto, zaopatrując się w ten produkt, wspierasz polskich pszczelarzy, dzięki którym pszczoły mogą przetrwać w obecnie nie najlepszych warunkach środowiskowych.
