Olej budwigowy - olej lniany tłoczony na zimno

Spis treści:

1. „Olej lniany budwigowy” - co to znaczy?
2. Dlaczego olej lniany dr Budwig jest tak popularny?
3. Olej lniany budwigowy właściwości i zastosowanie
4. Olej lniany budwigowy, na co pomaga (leczenie olejem lnianym budwigowym)?
5. Olej lniany budwigowy a cukrzyca i insulinooporność
6. Zimnotłoczony olej lniany budwigowy a łuszczyca i AZS
7. Olej lniany budwigowy na cholesterol
8. Olej lniany budwigowy a menopauza
9. Olej lniany budwigowy w ciąży
10. Olej lniany budwigowy jak go stosować w diecie?
11. Olej lniany dr Budwig gdzie kupić świeży?
12. Olej budwigowy - cena w zależności od pojemności

„Olej lniany budwigowy” - co to znaczy?

Nasiona lnu brązowego i produkowany z ich olej lniany były obecne w diecie naszych przodków od wieków. Powszechnie uważane są za produkty bezpieczne, co potwierdza literatura naukowa. Posiadamy naprawdę sporo badań i opracowań dotyczących właściwości oleju lnianego. Sporo z nich zawdzięczamy zainteresowaniu, jakie wzbudziła dieta dr. Budwig — niemieckiej chemiczki, fizyczki i aptekarki, autorki książki „Olej lniany jako prawdziwa pomoc w walce z artretyzmem, zawałem serca i rakiem”.

Czy budwigowy olej lniany to właśnie olej tłoczony na zimno? I tak i nie. Nie wystarczy bowiem odpowiednia technologia, by spełnić wszystkie warunki postawione przez dr. Johannę Budwig.

Jaki olej lniany będzie budwigowym? Czym wyróżnia się olej lniany dr Budwig?

WYSOKOOLEINOWY, czyli zaczynamy od ziaren

Jak czytamy w opinii Uniwersytetu Medycznego, wybór ziaren do produkcji oleju lnianego budwigowego, ma kluczowe znaczenie dla zawartości kwasów ALA w każdej z porcji produktu:

 „[...]oleje uzyskiwane z różnych odmian lnu wykazują odmienną zawartość kwasów tłuszczowych”.

 „Badano skład 32 komercyjnie dostępnych olejów lnianych z różnych regionów świata. Co szczególnie ważne z punktu widzenia prozdrowotnych właściwości oleju lnianego, proporcja jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych może wahać się bardzo znacznie (od około 20 do 70% dla obu rodzajów kwasów)”. 

 „[...] oleje lniane można podzielić na dwa podtypy – oleje o wysokiej zawartości ALA (wysokolinolenowe) oraz niskiej zawartości ALA – niskolinolenowe [7], co w sposób oczywisty sugeruje, że ich właściwości prozdrowotne będą się znacząco różnić (podtyp wysokolinolenowy można określić mianem bardziej prozdrowotnego)”.

Profesorowie Uniwersytetu Medycznego odnieśli się także do wyników badań składu chemicznego oleju lnianego Olini, które potwierdzają, że jest on tzw. olejem budwigowym, który posiada realny wpływ na poprawę stanu zdrowia. 

 „Olej lniany Olini  charakteryzuje się wysoką zawartością wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (68,9-74,7%), w tym zawiera ponad 53% kwasu alfa-linolenowego (ALA). Dowodzi to, że olej lniany marki Olini należy do kategorii olejów wysokolinolenowy co jest korzystne z punktu widzenia jego własności prozdrowotnych”.

OMEGA-3, czyli magiczny składnik

Olej lniany bogaty jest w kilka typów kwasów omega, jednak o jego mocy świadczy głównie ich równowaga. W swoich publikach dr Budwig zwracała uwagę, że w olej lniany wspomaga leczenie nowotworów, chorób sercowych, a nawet cukrzycy, jeśli w jego składzie zachowany jest odpowiedni stosunek kwasów omega-3 do omega-6.

Jak czytamy w opinii Uniwersytetu Medycznego:

 „[...] od pewnego czasu podkreśla się istotność właściwej proporcji kwasów omega-3 i omega-6. W przypadku prozdrowotnych, wysokolinolenowych typów oleju lnianego, stosunek kwasu α-linolenowego (n-3) do linolowego (n-6) w oleju wynosi ok. 3,8:1, co jest wartością bardzo korzystną”.

ZIMNOTŁOCZONY, czyli chroniony przed wysoką temperaturą

Prawdą jest więc, że olej budwigowy to ten zimnotłoczony. Nie jest to jednak jedyny warunek, który olej musi spełnić, by zasłużyć na to miano.

Proces tłoczenia na zimno to przede wszystkim ochrona cennych wartości oleju przed temperaturą. Innymi sposobami takiej ochrony są brak rafinacji, przechowywanie w lodówce oraz w ciemny szkle, wysyłka w solidnym, kartonowym opakowaniu lub styropianowym termosie. 

ŚWIEŻY, czyli z krótką długą ważności

Jak czytamy w opinii Uniwersytetu Medycznego:

 „Ze względu na dużą zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 oleju nie można długo przechowywać. Smak i konsystencja oleju jest charakterystyczna i zmienia się w czasie przechowywania; po zbyt długim okresie przechowywania olej staje się gorzkawy i wytrąca się osad”.

Tłoczenie oleju na zamówienie, które praktykujemy w Olini pozwala nam dostarczać Wam olej lniany budwigowy o nadzwyczajnej świeżości. Wytłoczony zaledwie 2 do 5 dni przed dostawą olej lniany jest wyjątkowo bogaty i świeży, ponieważ unika magazynowania i leżenia w sklepowej czy aptecznej lodówce. 

Czerwone flagi, które sygnalizują, aby nie decydować się na zakup oleju lnianego:

• Olej lniany stojący na półce sklepowej, a nie w lodówce
• Olej lniany budwigowy, który ma bardzo długą datę ważności (powyżej 24 miesięcy)
• Olej lniany w butelce z jasnego szkła.

Olej lniany tłoczony na zimno

”Olej lniany jest produktem prozdrowotnym” - tym zdaniem zaczyna się ocena końcowa zawarta w opinii profesorów Uniwersytetu Medycznego w Łodzi, dotycząca prozdrowotnych właściwości oleju lnianego marki Olini. Za każdym jednak razem, kiedy naukowcy w tym opracowaniu używają słowa „olej lniany” mają na myśli produkt tłoczony na zimno, nieoczyszczony, niefiltrowany i nierafinowany. Przygotowany metodą rzemieślniczą w ochronnej, niskiej temperaturze. 

Potwierdzająca znaczenie oleju dla zdrowia opinia naukowców opiera się na dwóch źródłach. Po pierwsze zebrano informacje o składzie chemicznym oleju lnianego, który powstaje w procesie tłoczenia na zimno, w ochronnej temperaturze do 35 stopni Celsjusza. Ta część polegała na przeglądzie literatury naukowej, której. Drugie źródło stanowią badania nad wpływem oleju na zdrowie, prowadzone z udziałem ludzi. Są to badania o charakterze badań klinicznych.

Czym się różni olej lniany od budwigowego?

Wiemy już jakie parametry powinien mieć olej lniany budwigowy i na tej podstawie możemy wnioskować, co różni go od zwykłego oleju lnianego: 

• zawartość kwasów ALA
• proporcja omega-3 to omega-6

Czy to oznacza, że olej lniany, który nie jest olejem budwigowym ma słabą jakość lub jest obojętny dla zdrowia? Niekoniecznie. Istnieją oleje lniane, które nie przystają do parametrów wyznaczonych przez dr Budwig (dieta dr Budwig olej lniany), są jednak całkiem przyzwoitymi olejami tłoczonymi na zimno. Powracając do opinii profesorów Uniwersytetu Medycznego w Łodzi: 

“Podtyp wysokolinolenowy (przyp. olej budwigowy) można określić mianem bardziej prozdrowotnego”

Skład oleju lnianego budwigowego

Nie oznacza to jednak, że dobrej jakości zwykły olej lniany będzie produktem bezwartościowym. Wręcz przeciwnie, jego działanie i smak mogą spełniać indywidualne zapotrzebowanie. Nie spełniają jednak wymogów dr Budwig, która gdy idzie o skład chemiczny oleju lnianego, zawiesiła poprzeczkę wyjątkowo wysoko. 

Skład oleju lnianego budwigowego Olini

• Olej lniany budwigowy omega-3 

Olej lniany z rodzinnej olejarni Olini został przebadany pod kątem obecności kwasu omega-3. W badaniach potwierdzono wysoką zawartość 55 g omega-3 na 100 g oleju oraz prawidłowy stosunek omega-3 do omega-6 (olej lniany budwigowy - źródło omega 3).

• Olej lniany budwigowy kcal

Wartość energetyczna 100 g oleju lnianego budwigowego to 884 kcal. 

Dlaczego olej lniany dr Budwig jest tak popularny?

Olej lniany tłoczony na zimno pomógł wielu osobom i został doceniony przez świat nauki. Nie brakuje badań naukowych potwierdzających skuteczność diety opracowanej przez dr Budwig, a raczej potwierdzenia zalet stosowania oleju lnianego, jako sposobu na gaszenie stanów zapalnych, zmniejszenie stresu oksydacyjnego, obniżanie poziomu złego cholesterolu, regulację glikemii. 

Z opinii Uniwersytetu Medycznego:

 „[..] warto rozważyć zastosowanie oleju lnianego w profilaktyce chorób układu krążenia. Nasiona lnu i uzyskiwany z nich olej lniany wykazują szereg korzystnych właściwości, między innymi działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne, ograniczające stres oksydacyjny, poprawiające profil lipidowy (przeciwdziałające dyslipidemii), a także korzystne działanie w cukrzycy typu 2 (obniżanie insulinooporności i glikemii). “

Olej lniany budwigowy właściwości i zastosowanie

Właściwości oleju lnianego budwigowego są szeroko przebadane przez naukowców w próbach klinicznych z udziałem ludzi, w tym chorujących na wiele popularnych chorób cywilizacyjnych. Leczenie olejem lnianym budwigowym okazuje się skuteczne w przypadku chorób autoimmunologicznych, związanych z układem krążenia, metabolizmem, a jak twierdzi dr Budwig, także nowotworami.

Olej lniany budwigowy, na co pomaga (leczenie olejem lnianym budwigowym)?

Olej lniany budwigowy a cukrzyca i insulinooporność

 „Wyraźny wpływ uzupełnienia diety kwasami omega 3 na insulinowrażliwość i hamowanie powstawania powikłań cukrzycy wykazano w wielu badaniach”.

 „[..]spożywanie produktów z ziaren lnu obniża glikemię na czczo oraz wskaźnik insulinooporności HOMA-IR”.

Zimnotłoczony olej lniany budwigowy a łuszczyca, atopowe zapalenie skóry i inne choroby autoimmunologiczne

 „Badania wykazały, że zwiększone spożycie kwasów omega-3 w stosunku do kwasów omega-6 zmniejsza częstość występowania wielu chorób przewlekłych o podłożu zapalnym”.

 „Wykazano, że suplementacja oleju lnianego obniża istotnie poziom markera stanu zapalnego — CRP oraz cząsteczki adhezyjnej VCAM-1, przy jednoczesnym braku wpływu na TNF-α, ICAM-1 oraz E-selektynę. Wyniki tej publikacji sugerują, że suplementacja olejem lnianym miała wpływ prozdrowotny, przyczyniając się do redukcji poziomu cząsteczek adhezyjnych oraz cytokin prozapalnych”.

Olej lniany budwigowy na cholesterol

 „Wiadomo, że nieprawidłowe, podwyższone stężenie lipidów we krwi stanowi jeden z najważniejszych czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych”.

 „Suplementacja oleju lnianego znacząco obniżyła stężenie cholesterolu całkowitego (TC), triglicerydów (TG) oraz cholesterolu frakcji LDL (LDL-C), co powinno przyczynić się do wolniejszej progresji chorób serca”.

Olej lniany budwigowy a menopauza

W ostatnich latach sporo mówi się o zawartych w oleju lnianym lignanach, które rozważa się jako roślinne zastępstwo terapii hormonalnych w okresie menopauzy. Badany jest także ich wpływ na wyrównanie cyklu miesięcznego. 

Olej lniany budwigowy w ciąży

Olej lniany budwigowy polecany jest zarówno w okresie ciąży, jak i podczas karmienia piersią. Kwasy omega-3 wpływają na prawidłowy rozwój mózgu oraz wzroku u dziecka. Przechodzą do jego organizmu, gdy odżywiany jest przez ciało matki, a w późniejszym okresie — wraz z mlekiem matki.

Olej lniany budwigowy jak go stosować w diecie?

Jak pić olej lniany budwigowy tłoczony na zimno? Regularnie i przez dłuższy okres czasu. Jak każda terapia naturalna, dieta dr Budwig wymaga czasu i systematyczności, aby mogła zacząć działać.

Olej lniany budwigowy ile dziennie

Ok. 1 gram oleju na 1 kg masy ciała.

Wychodzi między 2 a 6 łyżek dziennie.

Jak pic olej lniany budwigowy?

• olej lniany dieta dr Budwig przepisy

Bardzo dużo ciekawych przepisów znajdziecie na blogach pasjonatów diety dr Budwig, którzy stosują ją od 2004 roku. Po przepisy diety dr Budwig wpadajcie na nasz blog. Znajdziecie tam także gotowe jadłospisy na cały dzień, świetne na początek, by spróbować. 

• pasta Budwig - olej lniany z twarogiem

Pastę dr Budwig należy spożywać rano, jako pierwszy posiłek dnia. Można urozmaicać ją płatkami zbożowymi lub muesli.

Przepis na pastę dr Budwig. Porcja dla 1 dorosłej osoby: 

• 100 g chudego twarogu
• 6 łyżek oleju lnianego tłoczonego na zimno
• 4 łyżki jogurtu naturalnego (płynnego)

Twaróg miksujemy z olejem na gładką masę. Powoli dodajemy do niego jogurt. Masa powinna być całkowicie gładka i bez grudek. Można do niej dodatkowo dodać dodatkowo ziarna lnu w całości. 

Olej lniany dr Budwig gdzie kupić świeży?

Jak zawsze polecamy Wam zakup oleju od sprawdzonych dostawców, najlepiej rolników lub jeszcze lepiej, niewielkich olejarni, gdzie olej produkowany jest rzemieślniczo, w małych porcjach, ale w standaryzowany i kontrolowany sposób (olej lniany dr Budwig gdzie kupić) 

• Olej lniany budwigowy allegro 

Dla wielu osób wygodnym i ekonomicznym rozwiązaniem (Allegro Smart) jest zakup oleju lnianego Olini poprzez naszą stronę na Allegro. Zamówienia przez ten kanał wysyłane są bezpośrednio z naszej olejarni, bez pośredników, magazynowania itd. To taki sam rodzaj odpowiednio zabezpieczonej przesyłki jak w przypadku sklepu internetowego. 

Olej lniany budwigowy w kapsułkach czy w butelce?

Kapsułki z olejami leżą często na półkach aptecznych miesiącami, poza lodówką, a ich termin ważności jest znacznie dłuższy niż 24 miesiące, przez które olej lniany zachowuje swoje cenne właściwości. Dodatkowo połykając kapsułkę, nie czujemy smaku, mogącego sygnalizować, że olej jest zjełczały i nie nadaje się do spożycia. Z tych powodów nie rekomendujemy zakupu oleju budwigowego w kapsułkach. 

Olej budwigowy - cena w zależności od pojemności

Cena oleju uzależniona jest w dużej mierze od jego świeżości i jakości. Ważnym czynnikiem jest także pojemność butelki. W sklepie Olini znajdziesz olej lniany budwigowy w kilku praktycznych pojemnościach:

• Olej budwigowy 100 ml — idealny na spróbowanie
• Olej budwigwy 250 ml — pojemność praktyczna dla 1 osoby stosującej olej od czasu do czasu
• Olej budwigowy 500ml  — pojemność do zastosowania terapeutycznego
• Olej budwigowy 1l — opakowanie rodzinne pozwalające stosować olej budwigowy w diecie rodziców i dzieci.