Dobroczynne właściwości oleju lnianego znane były już starożytności. I dziś należy do naszych ulubionych produktów, kusząc nie tylko znakomitym smakiem, ale także zawartością korzystnych dla zdrowia związków. Jego unikalna kompozycja wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, witamin i antyoksydantów sprawia, że znakomicie dba o cały organizm. Jaki jest lepszy – ten zakupiony w aptece i powleczony kapsułkami, czy świeży, tłoczony na zimno? Dzisiaj pokazujemy, dlaczego warto pić świeży olej lniany zamknięty w butelkach.
Spis treści:
Olej lniany budwigowy
Olej lniany budwigowy to z pewnością najbardziej znany olej lniany i nieodłączny element popularnej diety Budwig! Skąd wzięła się jej nazwa i czemu to świeży, tłoczony na zimno olej jest podstawą diety, a nie zamknięte w kapsułkach suplementy?
Wszystko zaczyna się od doktor Johanny Budwig, czyli niemieckiej fizyczki, farmaceutyczki, chemiczki i lekarki, która w latach 50. XX wieku poszukiwała skutecznych metod w walce z chorobami nowotworowymi, chorobami serca, cukrzycą czy miażdżycą, za co została wyróżniona wieloma nominacjami do prestiżowej nagrody Nobla.
Szczególnym elementem jej zainteresowania były tłuszcze. To właśnie Dr Budwig jako pierwsza zidentyfikowała kwasy omega-3 i omega-6 i udowodniła ich wpływ na organizm. Wyróżniła tłuszcze jako nieodzowne dla zdrowia, a w celu wspomagania zwalczania wielu chorób polecała zastąpienie tłuszczów zwierzęcych zimnotłoczonym, świeżym olejem lnianym, który następnie przyjął swoją nazwę od jej nazwiska. Wiele jej zawdzięczamy!
Olej lniany w płynie – właściwości
Sprawdź Olej lniany Olini - właściwości, potwierdzone przez Uniwersytet Medyczny w Łodzi.
Olej lniany zimnotłoczony ma szereg prozdrowotnych właściwości. Po brzegi wypełniają go odżywcze kwasy omega-3 i omega-6, które w przypadku świeżego produktu nie miały jeszcze szans się utlenić. Kusi niepowtarzalnym smakiem, lekko orzechowym aromatem i słonecznikową barwą.
- Świeży olej lniany wykazuje właściwości antyoksydacyjne, które mogą chronić przed powstawaniem nowotworów piersi, jajników czy jelita.
- Reguluje gromadzenie się we krwi tak zwanego „złego” cholesterolu, zabezpieczając przed chorobą wieńcową czy zawałem serca. Wzmacnia je i obniża ryzyko powstawania zatorów, wzmacnia naczynia krwionośne.
- Pity regularnie olej lniany przyspiesza metabolizm i reguluje procesy trawienne, dzięki czemu utrzymanie prawidłowej masy ciała staje się łatwiejsze.
- Ma swój udział w pracy układu nerwowego, wspomagając pamięć i procesy myślowe.
- Wspiera koncentrację, mając szczególne znaczenie dla osób pracujących umysłowo lub uczących się.
- Wspomaga samokontrolę i wzmacnia pozytywne zachowania u dzieci ze zdiagnozowanym ADHD.
Olej lniany w kapsułkach – właściwości
Teoretycznie kupowany w aptece olej lniany w kapsułkach powinien móc pochwalić się takimi samymi właściwościami jak ten świeży, zamknięty w ciemnych butelkach. Powłoka kapsułek zabezpiecza go przecież przed dostępem powietrza, dzięki czemu jego trwałość powinna być dłuższa. Niestety, zakonserwowanie to nie wszystko – tak samo, jak silnie przetworzone produkty nie zawsze są najlepsze dla naszego zdrowia, tak samo sprawa ma się z przeróżnymi suplementami diety.
Trudno ocenić, jakiej jakości olej znajduje się w zamkniętych kapsułkach. Nie wiemy, kiedy producent go wytłoczył, kiedy zamknął pod powłoką i jakich składników użył do jego produkcji. Co więcej, tego rodzaju preparaty potrafią przeleżeć w aptekach całe miesiące, także w lecie, podczas których gorąca temperatura pozbawia ich pierwotnych właściwości. Zażywając olej lniany budwigowy w kapsułkach, nigdy nie masz pewności, co tak naprawdę się w nich znajduje.
To nie wszystko – w samej kapsułce znajduje się stosunkowa niewielka ilość samego oleju.
Czy wiesz, że w jednej łyżeczce świeżego, zimnotłoczonego oleju lnianego znajduje się tyle drogocennych składników, ile w 10-20 kapsułkach?
Olej lniany w kapsułkach czy w płynie?
Według nas, suplementy w kapsułkach nie mogą równać się z odżywczą mocą pysznego, tłoczonego na zamówienie oleju lnianego. W Olini mamy świadomość korzyści, które niesie za sobą spożywanie świeżych tłuszczy.
Olej lniany w kapsułkach opinie ma nie najlepsze – warto w tym miejscu przytoczyć tekst Pana Tabletki:
„Czy wybrać olej w kapsułkach, czy olej w butelce? Nie znam oleju pakowanego w kapsułki (niezależnie czy to olej z wiesiołka, z lnu czy z czarnuszki), który spełniałby wymagania [...] dotyczące jakości extra virgin”.
W Olini chcemy polecać Wam takie tłuszcze, które realnie wpłynąć na Wasze zdrowie. Niestety, w naszej opinii zdecydowanie większą wartość przedstawiają te spożywane na świeżo.
Olej lniany – dlaczego warto go pić na świeżo?
Pity na świeżo olej lniany to gwarancja zachowania wszystkich jego odżywczych składników. Wybierając olej tłoczony na zamówienie, masz pewność, że otrzymany produkt pochodzi z surowców najwyższej jakości. To nie wszystko! Świeży olej lniany zachowuje swój unikalny smak, w którym łatwo się zakochać.
Im krótszy czas mija od produkcji oleju, tym większą zawartość cennych składników reprezentuje olej. Te zaś wpływają na jego zdolność do wspierania ludzkiego organizmu, zwalczania chorób czy regeneracji. To właśnie dlatego w Olini nasze oleje produkujemy na zamówienie i wysyłamy zaraz po tłoczeniu.
Ile i jak pić olej lniany?
Olej lniany budwigowy powinno się przyjmować zależnie od potrzeb organizmu. Szacuje się, że dorosły powinien spożywać od 2 do 8 łyżek tego pysznego tłuszczu codziennie (Olej lniany dla dzieci, jak podawać). Warto w tym miejscu wspomnieć, że nie nadaje się on do smażenia – pod wpływem wysokiej temperatury traci swoje właściwości. To nic – świetnie sprawdza się za to jako:
- dodatek do sałatek,
- baza wielu pysznych dressingów (na przykład sosu vinegrette),
- składnik koktajli,
- dodatek do twarogu,
- pyszny sos do chrupiących pajd świeżego chleba,
- uzupełnienie smaku deserów.
Jego lekko orzechowy, czarujący aromat sprawia, że łatwo znaleźć mu zastosowanie w kuchni.
Gdzie kupić dobry olej lniany?
Wiesz już, że świeży olej lniany jest znacznie lepszy od tego zamkniętego w aptecznych suplementach diety. Gdzie jednak go kupić? Podczas wyboru najlepszego oleju lnianego warto zadbać o to, by powstawał on z ziaren najwyższej jakości od sprawdzonych dostawców i przy poszanowaniu jego specyficznych wymagań. Jest zbyt drogocenny – nie ma miejsca na pomyłki!
Jak znaleźć takie miejsce? Nie musisz długo szukać – tak właśnie robimy to w Olini! W naszej rodzinnej olejarni wszystkie oleje tłoczymy ręcznie, dopiero na Twoje specjalne zamówienie. To właśnie daje Ci pewność, że otrzymany produkt powstał zaledwie przed kilkoma dniami, a przez to po brzegi wypełniony jest odżywczymi składnikami i pysznym aromatem.
Własnoręczna produkcja daje nam pełną kontrolę – zarówno nad składnikami i ich jakością, jak i warunkami samego tłoczenia oraz przechowywania. Ono też jest ważne – zbyt długa ekspozycja olejów na ciepło lub światło może bezzwrotnie wpłynąć na utratę ich właściwości.
Dlatego właśnie nasze oleje pakujemy w butelki z ciemnego szkła, specjalne paczki i termosy, które zapobiegają utlenianiu się kwasów omega. To wszystko po to, by wkrótce pod Twoimi drzwiami bezpiecznie zagościła paczka pełna zdrowia, której jakości jesteśmy w stu procentach pewni.
Jak przechowywać olej lniany?
Masz już pyszny olej lniany w domu? Pamiętaj, że by zachował swoją świeżość, musisz go odpowiednio przechowywać. Szkodzi mu wysoka temperatura i nadmierna ekspozycja na światło, więc najlepiej umieścić go w lodówce. Chłód i zacienienie sprawią, że długo utrzyma swoje właściwości. Najlepiej sprawdza się ochronna temperatura 4-10 stopni Celsjusza.
Olej lniany cena za butelkę
Czy olej lniany jest drogi? Niewielka cena to tylko kolejna z jego zalet! Warto dodać, że zażywanie świeżego oleju w płynie jest zdecydowanie bardziej opłacalne od przyjmowania go w kapsułkach. W 250 mililitrowej butelce mieści się aż 400 kapsułek, czyli ponad 6,5 paczki tego suplementu diety. Za pełną zdrowia „ćwiartkę” zapłacisz w Olini jedynie 27,90. Mało? To oszczędność i pyszny smak w jednym – nie ma nic więcej do dodania!
