Za najdoskonalszy produkt uważa sięoliwę extra virgin. Czemu warto zwrócić uwagę na to oznaczenie? To gwarancja pierwszego tłoczenia na zimno bez żadnych dodatków chemicznych. Naturalna, gęsta i pyszna, oliwa extra virgin produkowana jest wyłącznie z najlepszych oliwek o kwasowości wynoszącej nie więcej niż 0,08 procent. To ona jest najbardziej popularna w krajach uwielbiających oliwę Grecji, Włoszech, Hiszpanii czy Chorwacji